Nemzetiségi ételek kóstolója Bácsalmáson (videó)

Bajai halászlé, német lepény, lengyel kolbász. Nemzetiségi ételeket is kóstolhattak a Népek–Ízek Forgataga fesztivál látogatói. A bácsalmási sokadalom látogatói a finom falatokra a magyarországi város vendégei voltak. Tűzoltók intézkedtek a bácsalmási Népek–Ízek Forgataga fesztiválon. Nem történt semmi baj, csak tűzvédelmi bemutatót tartottak a helyi lánglovagok. A bográcsokban halászlé rotyogott. A tűzoltók bemutatója után a főzőmesterek gondoskodtak a forró hangulatról. A bajai népműhely főszakácsa megsúgta, mi a hamisítatlan bajai halászlé titka. „Nagyon jó halászlé készül akkor, hogyha a ponty mellé kis kárászt is sikerül tenni. Ezt körülbelül a forrástól számítva még 30 percig kell, hogy forraljuk. Akkor tesszük bele a paprikát. Ez érdekes mód a határainkon túl, a déli szomszédainktól származó paprika, és saját paprika is van benne.”



A lepényben tálalt húspogácsát kínáló bódé előtt volt a legnagyobb a sor. A fesztiválozók lengyelországi kolbászt és horvát ételeket is kóstolhattak. A sokadalom látogatói nem maradtak éhen. „Jó ebéden voltunk a Sárga Csikóban. Extra a buli. Németeknél voltam vendégségben, a lengyeleknél. Akkor a horvátokkal leültünk egy kicsit iszogatni”– mesélte egy résztvevő. A csokiöntettel tálalt Gundel palacsintára a magyarországi kisváros vendégei voltak a látogatók. A palacsintatészta készítéséből Bácsalmás polgármestere is kivette a részét. Németh Balázs büszke arra, hogy a városban több nemzet békében él egymás mellett. „A címerünkben van a három búzakalász, ami azt jelképezi, hogy itt bunyevác, sváb és magyar emberek barátságban, testvériségben élnek már évszázadok óta. Ezt a nemzetiségi sokszínűséget szerettük volna fesztiválunkra is rávetíteni. Ami azt jelenti, hogy Bácsalmáson élő nemzeti kisebbségek mutatkoznak be ezen a hétvégén.” Aki úgy érezte, megártott a túl sok jó falat, annak Katus Attila Európa-bajnok sportoló adott étkezési és sportolási tanácsokat. „Egy alapvető egészséges életmód programja úgy nézne ki, hogy azért legyen valamennyi testmozgás, rendszeresen, és fokozatosan felépítve. Figyeljünk oda a táplálékbevitelre, hogy mit eszünk. Megfelelő mennyiségű folyadékot vigyünk be. Megfelelő mennyiséget aludjunk. Tartózkodjunk szabad levegőn. Rendezzük az emberi kapcsolatainkat. Szerteágazóan kellene gondolkodni, amikor arról beszélünk, hogy boldogabbak és egészségesek szeretnénk lenni.” A finom estebédhez jó muzsika is szólt Bácsalmáson. A projektet az Európai Unió finanszírozta az „Európa a polgárokért” program keretében