Dan Svetog Martina, praznik mladog vina

Ko rano rani, dve sreće grabi – kaže narodna izreka. Ko je u subotu ujutru rano ustao i požurio na subotičku pijacu, umesto zlata je mogao naći gusku. Ove godine za Martinje je bila mnogo veća potražnja za guskama nego prethodnih godina, kupci su za kratko vreme ispraznili tezge.

Roža Juhas: “Nije bilo dovoljno gusaka ni na jednoj pijaci. Nismo mislili da će biti tolika potražnja, i ranije se kupovalo ali ne ovoliko. Izgleda sad svi tragaju za tradicijom.”

Maria Drobina: “Oko pola 8 smo stigli i odmah je nestalo. 500 dinara je bio kilogram.”

Martinje je poslednji praznik pre božićnjeg posta. Prema tradiciji na ovaj dan treba puno jesti, da ne bi gladovali sledeće godine. U većini domaćinstava se priprema pečena guska sa kuvanim ljubičastim kupusom. Ali kakve veze imaju guske sa Martinjama? Prema legendi kad su Martinu ponudili da postane biskup, on je to hteo izbeći i sakrio se u prostoriji punoj gusaka, koji su ga otkrili gakanjem. Ovaj dan je takođe dobar za predviđanje vremenskih uslova.

Leda Šiling, etnograf: “Ako je za Martin-dan ovako lep i suv dan, nema blata i snega, biće blaga zima. Dakle, jedimo gusku, da ne budemo gladni dogodine i nadajmo se blagoj zimi.”

Prema običajima, za Martinje se nazdravlja Martinovom čašom, to jest mladim vinom.