Ugrás a tartalomra
spagetti és paradicsom
Pixabay/Nile

Cukkinis spagetti paradicsomos húsgolyókkal

2017-10-27
09:18
2017-10-27
09:39
Forrás
izeselet.hu/Gökler Krisztina
Nemcsak a zöldségfogyasztásról gondoskodunk, de a benne található rostanyag miatt tovább tart a jóllakottság érzet is.

Hozzávalók 2 adaghoz:

    20 dkg cukkini
    8 dkg teljes kiőrlésű spagetti tészta
    25 dkg sovány darált marhahús
    1 fej vöröshagyma
    2 gerezd fokhagyma
    1 evőkanál kókuszolaj
    himalája só
    bors
    friss petrezselyem
    1 tk bazsalikom
    1 tk oregánó
    40 dkg passzírozott paradicsom
    1 db paradicsom
    parmezán sajt

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.

A darált húst sózzuk és borsozzuk, majd hozzáreszeljük a vöröshagyma felét és egy gerezd fokhagymát. Golyókat formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezve kb. 25 percig sütjük.

A tésztához sós vizet forralunk, majd a forrástól számított 8-10 perc alatt al dentére főzzük.

A maradék vöröshagymát és fokhagymát finomra aprítjuk, majd egy edényben felhevített kókuszolajon megfonnyasztjuk őket és ráöntjük a passzírozott paradicsomot. Sóval és borssal ízesítjük, zöldfűszerekkel fűszerezzük és alacsony lángon kb. 7 perc alatt besűrítjük a szószt. Az elkészült húsgolyókat a szószba tesszük és további 2 perc alatt összeforraljuk.

A cukkinit alaposan megmossuk és a zöldségspirálozó (vagy ennek hiányában zöldségreszelő) segítségével spagetti alakúra formázzuk. Összekeverjük a lecsepegtetett főtt tésztával, majd a paradicsomszósszal és a húsgolyókkal tálaljuk. Utolsó lépésként megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemmel és parmezán sajttal.

 

Cukkini
spagetti
paradicsom
húsgolyó

Kapcsolódó tartalmak

Most

13:09, Frissítve: 13:25

Folytatódik a szúnyogviadal

Magyarkizsán, Törökkanizsán, Csókán és Zentán csak a tiszavirágzás lezajlása után kezdik meg az illetékesek a szúnyogok irtását.

Népszerű