Gulyásleves csipetkével
Hozzávalók (8 adaghoz):
2 fej hagyma
1-2 db paprika
1 db paradicsom
0,5 kg pulykanyak
0,75 kg sertéscomb
4 db sárgarépa
2-3 db zöldség, zöldségzöld
ízlés szerint lestyánlevél, aki szereti
3-4 db burgonya
A csipetkéhez:
2 db tojás
20 dkg liszt
étolaj
ízlés szerint só
Elkészítés:
A hagymát apróra összevágjuk, feltesszük dinsztelni, beleszeljük a paprikát is, hagyjuk sülni. Közben felaprítjuk a pulykanyakat és a sertéscombot. Ha már megdinszteltük a hagymát, paprikát, akkor beleszeljük a paradicsomot is és egy picit még sütjük. Belerakjuk a húsokat és fehéredésig hagyjuk levet engedni, rászórjuk az őrölt paprikát, elkeverjük. Felengedjük vízzel, amíg fő, megpucoljuk a zöldségeket, felaprítjuk és belerakjuk a levesbe. Amikor a hús már majdnem jó, beletesszük a nagyobb hasábra vágott burgonyát.
Közben összegyúrjuk a két tojást a 20 dkg liszttel és csipetkét készítünk belőle. Amikor a burgonya is majdnem puha, belerakjuk a csipetkét is és készre főzzük.