Ugrás a tartalomra
Halfilé
Alíz konyhája

Halfilé Orly módra

2019-02-10
07:25
2019-02-10
07:33
Forrás
Alíz konyhája
Frissen, krumplipürével és tartállal tálalva a legfinomabb.

Hozzávalók:

    ½ kg tengeri halfilé
    tej
    3 g. fokhagyma
    só
    olaj

 
Tésztához:

    2 tojás
    1 dl sör
    2 dl liszt
    só

Elkészítés:

A halat darabokra vágjuk és legalább 1-2 órára sós, fokhagymás tejbe áztatjuk.

A tésztához a tojássárgájákat összekeverjük a sóval, a sörrel és a liszttel. Sűrű palacsintatészta állagúnak kell lennie. A tojásfehérjéket habbá verjük és óvatosan a masszához keverjük. A haldarabokat papírtörlőn leitatjuk, belemártjuk a tésztába és bő, közepesen forró olajban sütjük. 2-3 réteg konyhai papírtörlőre szedjük ki, mert elég sok olajat felszív. Lehetőleg frissen tálaljuk, mert akkor a legfinomabb, amikor még ropogós egy kicsit a bundája.

Díszítés:

A tésztából készített díszítéshez egy fém sütemény-formáló eszközre van szükség. A formát fel kell forrósítani az olajban, majd belemártani a tésztába (kb. 1 cm mélyen.). Csak annyi időre, míg egy kevés tészta rátapad. Ha túl sokáig tartjuk benne, akkor megsül és leesik róla, ha túl rövid ideig, akkor nem tapad rá elég tészta (2-3 másodperc). Ezután azonnal belemerítjük a forró olajba, ahol magától lejön róla, ahogy sül.

hal
halfilé

Kapcsolódó tartalmak

Most

23:01, Frissítve: 23:07

Szent Mihály-napi Táncháztalálkozó

Rendhagyó módon, öt helyszínen szervezi meg ma és holnap a Vajdasági Magyar Művelődési Intézet és a Hagyományok Háza Hálózat Vajdaság az idei Szent Mihály-napi Táncháztalálkozót.
19:45, Frissítve: 20:33

Ausztriában szakad a hó

A meteorológiai Intézet Tirol, Vorarlberg, Salzburg és Nyugat-Steiermark tartományokra kiadta a téli figyelmeztető jelzést.

Népszerű

Kigyulladt egy családi ház Szabadkán

Kigyulladt egy ház Szabadkán, a Bodrogvári Ferenc utcában. A családi ház lángokban áll, a tűzoltók és a mentők most értek a helyszínre. A kiérkező két tűzoltókocsival azonnal megkezdték a ház oltását.
Számlák a borítékban

Már most kezdjék el gyűjteni a számlákat!

Harminc autót és tíz belgrádi lakást is lehet nyerni a Vedd el a számlát, és nyerj! elnevezésű állami nyereményjáték újabb körében, amelynek célja, hogy visszaszorítsa a feketegazdaságot Szerbiában.

Lezuhant egy Mig-21-es

Lezuhant ma reggel egy MiG-21-es típusú vadászgép Mali Zvornik közelében. Mindkét pilóta, Dejan Krsnik és Zvonko Vasiljević meghalt.