Tök jó ez a tökleves
2017.12.04
12:23
2017.12.04
12:30
Hozzávalók:
egy kisebb felaprított vöröshagyma
50-60 dkg kockákra vágott sütőtök
3 közepes burgonya
só, bors, egy negyed kiskanál gyömbérpor vagy egy mogyorónyi friss reszelt gyömbér
egy babérlevél
egy dl tej
egy kiskanálnyi olaj
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát az olajon egy kis vízzel megdinszteljük, majd hozzáadjuk a kockákra vagdalt sütőtököt és krumplit, néhány percig együtt pároljuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Jöhet hozzá a só, bors, babérlevél és a gyömbér. Együtt puhára főzzük, majd amikor megfőtt, csomómentesre pépesítjük, annyi tejet adunk hozzá (kb. 1 dl), hogy kellemesen krémleves állaga legyen. Pirított tökmaggal, frissen darált borssal tálaljuk.
