Ugrás a tartalomra
Halrolád
martonadrienn.hu

Zöldséges halrolád

2017-11-03
07:46
2017-11-03
07:54
Forrás
martonadrienn.hu
Megéri a fáradságot! Fenséges fogás, amely akár étteremből is kerülhetett az asztalunkra. Cukorbetegeknek kimondottan ajánlott a finomság.

Hozzávalók a roládhoz:

2 darab fehér húsú bőr nélküli halfilé kb. 450 g (naphal vagy branzino)

1 gerezd fokhagyma, reszelve

4 evőkanál krémsajt (Philadelphia)

só,bors

2 szál újhagyma, zöld és fehér része egyaránt

1-1 darab - 1-1 db kaliforniai paprika (sárga, piros)

2 nagy csipet kurkuma

125 g köles

Hozzávalók a citromos vajszószhoz:

2 evőkanál vaj, olvasztva

citromlé

Díszítés:

1 teáskanál mák

1 marék fekete szezámmag

Elkészítés: 

A kölest 10-12 perc alatt kétszeres mennyiségű vízben készre főzzük. Várjuk meg amíg teljesen felszív minden folyadékot, majd húzzuk le a tűzről és lefedve hagyjuk kihűlni, mert csak így marad pergős. Adjuk hozzá a krémsajtot és keverjük el. Vágjuk apró darabokra a paprikákat és vékony karikára az újhagymát és ezt is adjuk a köleshez. Ezt követően kurkumával, sóval és borssal ízesítsük. Reszeljük bele a fokhagymát és újból keverjük át a tölteléket.

A halakat töltsük meg a köleses masszával, amit a halfilé vastagabb részétől kezdjük el hosszában. A széleken célszerű 1-1 cm-t kihagyni, hogy a töltelék ne folyon ki belőle a tekercsnél. Helyezzük óvatosan egy sütőpapírral kibélelt tepsire a haltekercseket, és egy szilikon ecset segítségével, kenjük meg a vajas citromos szósszal. A biztonság kedvéért egy nedvesített hurkapálcával vagy egy hústűvel tűzzük össze a roládokat. 185 fokon 20-25 percig süssük készre. Félidőnél fordítsuk meg a tepsit a sütőben, és kenjük át mégegyszer a halakat citromos vajas szósszal.

A kész roládokat forgassuk fekete szezámmagba, és egy nagyon kevés mákba. Tálalásnál locsoljuk meg egy fél citrom levével.

hal
zöldség

Kapcsolódó tartalmak

Most

16:26

Tűz pusztít Bosznia-Hercegovinában

Trebinje környékén, a Boszniai Szerb Köztársaságban az éj folyamán a lángok a szél miatt több kilométerre kiterjedtek. Félő, hogy a lángok a közelben elhelyezkedő Zasad településig jutnak.
14:32

60 ezer méh egy álmennyezetben

Az ausztráliai Brisbane-ben egy házból az álmennyezet alól hatvanezer méhet kellett eltávolítani, és ötven kiló mézet szedtek ki méhészek - közölte az Euronews.

Népszerű

Megtámadták a TSC szurkolóit Temerinben

A TSC szurkolóinak egy kisebb csoportját eddig ismeretlen tettesek megtámadták Temerinben, amikor a vasárnap esti Vojvodina elleni mérkőzés után hazafelé tartottak.