Ne vegyél szemetet! - interjú a budapesti Ne Pazarolj bolt alapítóival

Nemes Réka és Magyar-Hikisch Ági. Két fiatal, budapesti nő, akiket a szabadkai Lokális, regionális és globális kihívások című konferencián ismertem meg. Szerények, de nagyon tudatosak és határozottak, környezetvédők és üzletasszonyok. Budapesten Ne Pazarolj néven hulladékmentes, vagyis zero waste boltot és kávézót alapítottak, ezzel alternatívát kínálva azoknak, akik a multik tömegcikkei helyett a helyi termékekre és a környezetbarát csomagolásra voksolnak.

De miért?

Egy magyar ember naponta átlagosan egy kilogramm szemetet termel, aminek jelentős része csomagolóanyag. Ági korábban bloggerként foglalkozott az egészséges és műanyagmentes élettel, de kisgyerekes anyaként rájött, mennyivel könnyebb dolga lenne, ha mindent megvehetne egy helyen - csomagolás nélkül.

"Kisgyerekkel nem szerettem úgy mászkálni a városban, hogy hat helyen vegyek meg mindent, amire szükségem van. Innen jött az ötlet, hogy egy olyan boltot nyissunk, ahol mindent egy helyen meg tudunk vásárolni az élelmiszertől kezdve, háztartási cikkeket, tisztítószereket. Így Rékával, aki a cserkészbarátom, létrehoztuk a Ne pazarolj! boltot."

Hogyan működik a bolt? A nagy tartályokból, fa és üveg tárolókból hogyan vihetjük haza a nekünk szükséges mennyiséget?

Réka elmagyarázta: "Általában a vásárlóink hozzák magukkal a saját mérőedényeiket, vászonzsákokat, befőttesüvegeket. Azt nálunk lemérik, a súlyát felírják egy kis cetlire, ráragasztják. A tárolóba beleszedik a termékeket. A kasszán mi ismét lemérjük, kivonjuk az edény súlyát, és az alapján fizetnek."

A vásárlónak óriási ereje van. Ha a hulladékmentes boltban vásárol, pénzével a környezet megóvására szavaz. "Úgy látjuk, hogy egyre többen jönnek hozzánk, és egyre szélesebb körben terjed el a csomagolásmentesség, egyre több ember próbál tudatosan vásárolni" - meséli Ági.

Sokaknak azonban fenntartásaik lehetnek az ilyen boltokkal kapcsolatban is. Honnan, és hogyan kerül a "kimérős" termék a tárolókba? Azoknak nincs csomagolása?

"Mi mindent nagyban veszünk. Általában a csomagolást, amiben kapjuk, vissza is visszük, és újratöltik. Nálunk így nem keletkezik annyi szemét, sőt, igazából szinte semmi" - nyugtatja meg a kétkedőket Réka.

Drágább a hulladékmentes bolt mint egy hagyományos?

Ági válasza: nem, de hangsúlyozza: a minőségnek ára van. "Nálunk nem a szokásos dolgok vannak, hanem próbálunk bio és vegyszermentes, főleg hazai termékeket forgalmazni. A minőség egy magasabb árat is hoz magával. Fontos viszont, hogy nálunk csak annyit vásárol az ember, amennyit szeretne, amennyire szüksége van. Nem az van, hogy megveszed, és utána a felét kidobod, mert megmolyosodik. Ár-érték arányban ugyanúgy jössz ki, de minőségben magasabb termékeket fogyaszthatsz. A magyar termelőket támogatjuk azzal, hogy az ő termékeiket forgalmazzuk. Másrészt az is nagyon fontos, hogy szezonálisakat fogyasszunk zöldségekből, gyümölcsökből. Ezzel a saját szervezetednek is jót teszel. Nem agyonvegyszerezett dolgok érkeznek külföldről, amik akár heteket utaztak, hanem tényleg friss árukat fogyaszthatsz."

A bolt fölötti galériában gyereksarok és kávézó is működik. Maga a kávé külföldről jön, és csomagolni is muszáj, hogy megtartsa minőségét, de a kávézás "kellékeit", a bögrét, a szalvétát, a sütit, már könnyű zero waste-módra megoldani. Ági elmesélte, ha úgy adódik, befőttes üvegben is adnak kávét.

"Egy kávézóban hulladék lehet a szalvéta, igaz, hogy papír alapú, de az is csak egy egyszer használatos dolog. Nálunk textilszalvéta van. Ezt ki kell mosni, de nem vágnak ki fákat azért, hogy legyártsák. Másrészt nálunk nincs műanyaggal bélelt papírpohár. Mindenki a saját poharában viheti el a kávét. Olyan is van, hogy valaki befőttesüvegben viszi el, mert nem készült, mi pedig csak azt tudunk neki adni. Nincs semmilyen PET-palackos üdítőnk, hanem még a vizet is üvegbe palackozva árusítjuk. Az is visszakerül, és újratöltik. A szörpünk is hulladékmentes, mert az is üvegben jön, utána szintén újratöltik. Ezt egy családi manufaktúrától szerezzük be. A sütik, amik a kávézóban vannak, szintén nagy tárolókban érkeznek. Tönkölybúza sütik vannak, amiket kézművesen készítenek. Így tudjuk ezt megvalósítani."

Vajdaságban a hulladékmentesség filozófiája még gyerekcipőben jár, így ilyen üzlet sincs. Az agyoncsomagolt bolti termékekre azonban találhatunk alternatívát: a piacon szinte bármit megvehetünk saját szatyorba vagy dobozba pakolva, a zöldségeken és gyümölcsökön kívül kaphatunk tejfölt, túrót, savanyúságot, magvakat, mákot és akár húst is. Emellett felkereshetünk kis családi gazdaságokat, vehetünk kézműves szappant, készíthetünk házi szörpöt... A környezet mellett a helyi gazdaságnak is jót teszünk vele.