Ugrás a tartalomra

Fontos megelőzni a trichinellózist

2018.12.18
18:53
2024.03.19
08:43
Forrás
Pannon RTV
Javában tart a disznóvágások ideje. Azonban nem árt óvatosnak lenni a házi vágásoknál és még a piacon vásárolt húsokkal is a trichina-fertőzés veszélye miatt. Fontos a hús ellenőrzése.

Az állatorvosok és az illetékes felügyelőség minden évben figyelmeztet az ellenőrzés fontosságára, hiszen így jelentősen csökkenthető a trichinellózis-fertőzés veszélye. Ugyanakkor fontos a sertéstelepeken és az otthoni ólakban is a rágcsálók rendszeres irtása, mert így csökkenthető a féreg terjedése. Köztudott ugyanis, hogy a sertéseket leggyakrabban a patkányok fertőzik meg.

A noszai Kovács Roland már tudja, hogy a levágott sertésnek pontosan melyik részét kell elvinni ellenőrzésre: „A borda hártyáját visszük most.”

Egészen pontosan a máj melletti rekeszizomból, mindkét oldalról kell kivenni húsdarabot az ellenőrzéshez. A békovai Vukov Čedomir éppen mintát hozott az egyik szabadkai állatorvosi rendelőbe: „Fontos ez saját magam és a családom miatt is, hogy tudjuk, mit eszünk majd meg. Hogy biztosak legyünk, így a disznóvágás után elhoztam a húst ebbe a rendelőbe, hogy azt leellenőrizzék.”

A mérgesi Romić Tomislav is minden egyes disznótor alkalmával ellenőrizteti a levágott sertés húsát, nehogy az fertőzött legyen: „A patkány az egyik legfőbb terjesztője. Ki garantálja, hogy a szomszédból éjjel nem jön át patkány, a hízó megeszi az elpusztult kártevőt. Tehát fontos a biztonságunk, mert az egész család ezt a húst eszi, a szomszédoknak is adunk, tudják már, hogy van az disznótor idején.”

A trichinellózis zoonózis állatról emberre terjedő betegség, amelyet egy fonálféreg lárvája okoz. Ha valaki fertőzött húst eszik, a lárva betokozódik az izmaiba, és az ember élete végéig ott marad, gyógyítani nem lehet - mondja Mario Tikvicki. A lappangási idő 5-től 30 nap, a fertőzés tünetei pedig fej- és hasfájás, szemfájdalom, gyengeség és izomgörcsök. A hús állatorvosi ellenőrzése mindössze 400 dinárba kerül - emelte ki az állatorvos. Mario Tikvicki, állatorvos, Szabadka: „Mi kétfajta eljárást végzünk. Az egyik a magasnyomású módszer, a másik pedig a mesterséges emésztés, ez utóbbi a megbízhatóbb. Mindenesetre nagyon fontos elhozni és ellenőriztetni a sertéshúst.”

Az idén még nem találtak fertőzött húst Szabadkán és környékén, az elmúlt években azonban előfordultak tömeges fertőzések is. Néhány évvel ezelőtt például egy nagyfényi család hét tagja betegedett meg súlyosan, mert nem ellenőriztették a húst, amely mint utólag kiderült, fertőzött volt. Tavaly karácsonykor pedig egy ellenőrzésre hozott mintából derült ki, hogy az ünnepi terítékre már készen álló hús fertőzött, de az utolsó pillanatban sikerült értesíteni az érintetteket és megakadályozni a bajt - tette hozzá az állatorvos.

trichinellózis
disznóvágás

Most

Népszerű

A Gebi felvásárolta a Fidelinkát

A csantavéri Gebi cég megvásárolta az egykori szabadkai malomipari óriás, a Fidelinka védjegyét, malmait, silóit és tésztagyárát.

Agancsot gyűjtött, megölte a puma

Fiatal férfivel végzett egy puma Kaliforniában. A szerencsétlenül járt 21 éves férfi öccsével együtt gyűjtött elhullajtott agancsokat egy lakott területtől távol fekvő erdőben, amikor a puma megtámadta őket.