Mentsük meg a méheket!
Kiváló minőségű termelői mézet, méhészeti termékeket, sőt mézbort, mézsört és egyéb különlegességeket is meg lehet kóstolni és vásárolni. Az idei szabadkai Méhészeti Napok egyik kiemelt mottója az, hogy Mentsük meg a méheket! Mert méhek nélkül ez az asztal üres lenne, hirdeti a felirat.
Azaz, a cél felhívni a figyelmet a méhek egyre gyakoribb és egyre inkább tapasztalható pusztulására.
Sokan látogattak ki szombat délután a szabadkai mézvásárra. Torma Veronika és Marija Zelić tudatában vannak annak, mennyire egészséges a méz.
„- Összekeverem dióval és akkor esténként egy-egy kanállal. És ha meg vagyok fázva, akkor egy kanál méz is engem helyrehoz. Valóban.
- Ön mire használja leginkább a mézet?
- Megfázásra.
- És hogyan? Teába?
- Nem, hanem kenyérre. Reggelizek és utána egy vékony kis szelet kenyér és akkor szépen megkenem, és beveszem.”
Kollár Teréz egész évben fogyasztja a mézet: „Ősztől tavaszig elég sokat fogyasztok, nyáron pedig néha, kalácsba vagy valamibe szoktam tenni mézet, igen.” Azt mondja, évente körülbelül 4-5 kilót fogyaszt.
Különlegességeket is lehetett kóstolgatni. Jól fogyott a mézsör, de igazán ízletes volt a mézben érlelt paprika is. Mirko Kovač azt mondta: nagymamája százéves receptje alapján készíti a mézes paprikát: „Megpároljuk, tehát meg kell pucolni, felszeletelni, párolni, és akkor bizonyos mennyiségű mézet adunk hozzá.”
A termelői méz kilóját 600-800 dinárért kínálták. Van is iránta kereslet - mondta Holló Antal, a szabadkai Méhecske Méhész Egyesület elnökségi tagja. Szerinte a legfontosabb, hogy az emberek kizárólag minőségi, méhek által előállított mézet fogyasszanak: „Nemsokára itt az október, november, december, ami azt jelenti, kezdődik majd az influenza, jó lenne egy kicsit a mézet is fogyasztani, teába meg kanalazni is. Másrészt pedig a méhtermékeket, mint a propoliszt, méhpempőt, virágport is, ezek nagyon jók, hogy az immunrendszert fölerősítsék.”
Török Erzsébet, bácsfeketehegyi méhész szerint jó minőségű az idei méz, de csak feleannyit sikerült belőle kipörgetni, mint egy átlagos évben: „Nagyon közepes év volt ez, nagyon sok méhészt hallottam panaszkodni. Mi személy szerint egy fél termést tudhatunk magunk mögött, lett mindenből mézünk, tehát tudtunk pergetni, viszont sokkal kevesebb mennyiséget, mint másik években.”
A méhészek szerint az alacsonyabb hozam miatt a télen enyhe mértékben ugyan, de emelkedhet a méz ára. Érdemes tehát most bevásárolni belőle.
