Vajdasági siker a Magyarország étele szakácsversenyen

A csákberényi Kilroy Team csapata, Ortó Gyula és Dobos Tibor nyerte meg a szombaton Felcsúton megrendezett Magyarország étele versenyt Somogy-ország ízei ételükkel. A gasztronómiai megmérettetésen vajdasági siker is született. Paskó Csaba kelebiai plébános és Bódity Krisztián szabadkai bújtatott halpaprikása a harmadik helyen végzett, a második helyen pedig Simon András és Fodor Szabolcs. A harmadik alkalommal megrendezett szakácsversenyen vendégként Pásztor István is részt vett.

12 csapat, 12 újragondolt, népszerű étel. A Magyarország étele 2020 szakácsversenyen ízletesebbnél ízletesebb falatok készültek.

Az idei verseny első helyét a csákberényi Kilroy Team csapata, Ortó Gyula és Dobos Tibor nyerte meg.

Ortó Gyula, a Magyarország étele 2020 első helyezettje: „Ez egy olyan fantázianév, amit azért neveztünk el Somogy-ország ízeinek, hogy méltassuk nem csak a megyét, hanem a benne lévő országot is. Ha elmennek Somogyba, bárki megmondja, hogy mi a Somogy-ország, tehát hogy mi tartozik hozzá. Az étel pedig halétel zöldségekkel, egy nagyon finom paprikakompozícióval és túrógombóccal.”

A második helyezett Simon András és Fodor Szabolcs lett, Paskó Csaba kelebiai plébános és Bódity Krisztián pedig szabadkai bújtatott halpaprikásukkal a harmadik helyen végeztek.

Paskó Csaba, kelebiai plébános, a Magyarország étele 2020 harmadik helyezettje: „Hogyha megkérdezzük a vajdasági embert, akkor általában ugye vagy a tiszai, vagy a bezdáni, dunai halászlé az, amire esküszik, és akkor ezen kívül még talán bizonyos halfajtákat roston, vagy lisztben forgatva sütünk meg olajban. De ezerféle recept létezik, és úgy gondolom, hogy ezzel a halnak egy új elkészítési módját szerettem volna megmutatni.”

Az eseményen Pásztor István, a Vajdasági Magyar Szövetség elnöke is részt vett. Elmondta, függetlenül attól, hogy a nagypolitika száz évvel ezelőtt csúf módon bánt el velünk, mi továbbra is egy nemzet vagyunk.

Pásztor István, elnök, Vajdasági Magyar Szövetség: „Az együvé tartozáshoz pedig nem csak a nyelv járul hozzá, nem csak a folklór járul hozzá, nem csak a vallás járul hozzá, hanem a konyha is, a gasztronómia is, az ízek, az ízvilág, amit egészen pici korunktól megszokunk, amikor az anyatej után elkezdenek etetni bennünket. És akkor, amikor függetlenül attól, hogy hol nő fel a gyerek, már egyéves kora előtt kaparnak neki füstölt szalonnát, akkor azt gondolom, ez a nemzet élni fog.”

Sölch Gellért, a magyar Emberi Erőforrások Minisztériumának stratégiai ügyekért felelős helyettes államtitkára a díjátadón arról beszélt, hogy a séfek végre nemcsak saját éttermükben bizonyíthattak, hanem a legkiválóbbak egymással is összemérhették tudásukat, sokan a határon túlról érkezve.

Sölch Gellért, stratégiai ügyekért felelős helyettes államtitkár, EMMI, Magyarország: „Külön öröm, hogy nem kizárólag arra lehetünk büszkék, hogy ma a határainkon innen összejöttünk, hanem ahogy főkonzul úr és elnök úr is utalt rá, határon túlról is sokan érkeztek, és határon túlról is vannak a döntőnek résztvevői.”

A zsűri elnöke Varga Károly, a kecskeméti 48 étterem konyhafőnöke szerint látni a fejlődést a szakácsok munkáján a tavalyi évhez képest.

Varga Károly, a zsűri elnöke: „Ezért is érdemes még ebben a nehéz helyzetben is versenyeket rendezni, hiszen nagyon fontos nekünk az, hogy a szakma fejlődjön, a magyar konyhát tudjuk népszerűsíteni.”

Asztalos István az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke reményét fejezte ki, hogy ismét hozzájárulhattak a magyar gasztronómia továbbfejlődéséhez. A szakácsverseny témája idén a nemzeti összetartozás volt. A versenyen résztvevőknek maximum öt elemből álló innovatív, de populáris ételt kellett elkészíteniük, és kötelező volt használni piros, fehér és zöld színű alapanyagot.