Mennyibe kerülnek a karácsonyi menü hozzávalói?
Javában tart a karácsonyi készülődés, nagy volt a forgalom ma is a szabadkai piacokon. Megkezdődött az ünnepi vásárlási láz. Jól fogyott a hal és a pulykahús, de sokan vásároltak fenyőfát, ajándékokat és minden mást, ami az ünnepekre kell. A szokatlanul enyhe idő ellenére már mindenütt érezni lehet a közelgő karácsony hangulatát.
Advent negyedik vasárnapján már a kora reggeli órákban nagy volt a forgalom a szabadkai tejpiacon. Sokan keresték a mákot, amelynek kilóját 800 dinárért mérték, ennyibe került a darált mák is. A dió 1000-1200 dinár kilogrammonként, míg a darált dióért 700-800 dinárt kérnek. Nagy volt a kereslet a méz iránt is, amely fajtától függően 500-tól 1200 dinárba kerül.
Sorban álltak az emberek a pulykáért. A egész házi pulyka kilója 650, a nagy pazini fehér pulyka pedig 500 dinárt kóstált. Tari Gizella baromfihúsárus azt mondta, főleg a combot és a pulykamellet viszik. Azt is elárulta, hogyan kell igazán finoman elkészíteni a karácsonyi pulykát.
„- Mi nagyon egyszerűen szoktuk, ugyanúgy, csak fűszerezzük. De van, aki tesz bele aszalt szilvát, ilyesmit, déli gyümölcsöket, raknak bele szárítottat, vagy emilyen hagyományosat.
- Ha egészben sütjük, mennyi idő kell, hogy a pulyka megsüljön?
- Ha akarja, hogy jó legyen, három óra hossza nagyon kell neki, de van olyan, aki beteszi este, és a leggyengébben reggelig süti.”
A szentesti bableveshez való kis pohár vajért 150 dinárt kértek a piacon, a bab kilója fajtától függően 300 dinártól indult, a legkeresettebb és legdrágább pedig a sóletbab volt, 600 dinár. Megjelent az ünnepi fonott kalács is a pékségekben, a kisebb 80, a nagyobb 150 dinár. Sokan most vették meg az ünnepi terítékre szánt friss halat. „Péntek óta egész komolyan megkezdődött a roham, és viszik vegyesen. Drágábbakat, olcsóbbakat, de leginkább a pontyot, ami nálunk 410 dinár kilónként.”
Pajzer József hét unokájának indult játékokat venni a karácsonyfa alá, közben az ünnepekre is bevásárolt. „Kis kocsonyának valót, pulykanyakat, körmöt, farkot, tehát mindent, ami megy a kocsonyába, ezt vásárolunk most.”
Szebbnél szebb karácsonyi kézműves asztaldíszeket is kínáltak, de sokan vették a Luca-búzát, amely 25 dinárba került egy kis műanyagcserépben. Igazi dömping van a szabadkai tejpiacon karácsonyfákból. A vágott fenyő métere ezer dinárba kerül, míg a földlabdás fákért mérettől és fajtától függően 500-tól 3500 dinárt kérnek az árusok.
Mészáros Lajos is éppen a fenyőket mustrálta, meg is találta az igazit.
„- Az idén ezüstfenyőt, de töveset keresek. A töves fenyőt azért, mert utána ki tudom ültetni, úgyhogy a kertben lesz még egy fámmal több.
- Mi kerül majd a karácsonyfa alá?
- Szerintem ez még titok, mert azt nem én hozom, hanem a Jézuska hozza.
- És kinek hozza majd?
- Szerintem nekem és a családnak. De van egy nagyon szép hírem, a fiamnak fia született tegnapelőtt, úgyhogy én a karácsonyi ajándékot megkaptam.”
Annak sem kell aggódnia, aki az utolsó pillanatra halasztja az ünnepi bevásárlást. A szabadkai tejpiac hétfőn, valamint december 24-én, kedden is nyitva tart.
