Most hatványozottan fontos a vitamindús táplálkozás
Fontos, hogy minél változatosabb forrásból a kellő mennyiségű vitaminadaghoz juttassuk szervezetünket. Ennek az egyik legjobb módja, ha étkezésünket változatossá tesszük.
Körmöczi Éva odafigyel, hogy étrendjébe minél több főzeléket iktasson be. Szerinte ilyenkor a gyümölcsök fogyasztása is nagyon fontos: „Nyáron a szezonális gyümölcsöket használjuk. Télen pedig banán, kivi, narancs, mandarin, alma. Mindent, amit lehet venni.”
A szabadkai tejpiacon a kosarak legtöbbjébe vásárláskor gyümölcs és zöldség is kerül.
Februárban a csalóka időjárásban nagyon fontos, hogy minél több vitamint vigyünk a szervezetünkbe, ezzel is védve magunkat a különféle betegségektől. A szabadkai tejpiacon az árusok elmondása szerint az emberek ebben az időszakban nagyon sok zöldséget és gyümölcsöt vásárolnak.
Richter Lajos több évtizede árul zöldséget a szabadkai tejpiacon. Tapasztalatai szerint azonban egyre kevesebben járnak ki a piacra vásárolni: „Itt az én asztalomnál a negyven éves vevők egy-két szálat, de mindig vesznek valamit. Valamennyit mindenből, csak egyre kevesebbet.”
A zöldségek mellett a gyümölcsök is nagyon fontosak a téli időszakban. Az egyik legkedveltebb továbbra is az alma. Danics Vilmos, eladó: „Hát vásárolják. Mert elsősorban olcsóbb, mint a nagy áruházakban. Ott behozatali alma van már 130-150 dináros áron. Itt pedig 60-80 dinárért meg tudják vásárolni.”
Ha a minimálisnál kevesebb vitamin jut be a szervezetbe, egy idő múlva vitaminhiányos állapot lép fel, amelynél már kezdeti tünetek jelentkeznek, mint például a fertőzésre, gyulladásokra való hajlam, emésztési zavarok, fáradékonyság - hívják fel a figyelmet a szakemberek.