A régi időket idézte a Pásztornap Erzsébetlakon
A régi időkre már csak a pásztornapok, főzőversenyek emlékeztetnek. Ilyen esemény volt a Nagybecskerek közelében levő Erzsébetlakon.
A főzőverseny részvevői a régi idők ízeit próbálták visszahozni. Kószó Sándor, RÉMUSZ hagyományápolók egyesülete, Muzslya: „Hagyományos birkapaprikást főzünk. Tehát csak az az alapvető: hagyma, fokhagyma, paprika, paradicsom, só, kis bors, ami megy a paprikásba. És normálisan a piros paprika a végén, ami adja a színét. Kis erős paprikát, ha valaki szereti csípősebben.”
Erzsébetlakon szinte már alig tartanak sertést, a juhok száma is minimális. Egyedül a szarvasmarha-tenyésztés maradt még meg. Szabó Róbert, elnök, Jószágtenyésztők Egyesülete, Erzsébetlak: „Itt nálunk rosszak a földek. Ilyen szikes földek vannak, mind ilyen réti föld meg nehéz az egész minden. Több a legelő, de nehezebb ilyen másmilyen takarmányt beszerezni: kukorica vagy más nehezen terem nálunk. Van problémánk a vaddal: rengeteg a vaddisznó. Tönkreteszik a kukoricánkat, a búzát.”
Az 1300 lakosú Erzsébetlakon szlovákok, magyarok, bolgárok, szerbek és más nemzetiségű polgárok élnek. Egykor németek is laktak itt. A vizek ölelésében a természet nem volt bőkezű hozzájuk: az 1600 holdnyi földterületből csak mintegy hatszáz művelhető meg. A halászaton, a nádvágáson és a jószágtenyésztésen kívül nincs egyéb munkalehetőség. Milan Nedeljkov, igazgató, Testvériség-Egység Á.I., Erzsébetlak: „Mi itt együttélésről beszélünk egy kis területen. Tekintettel a migrációs mozgásokra, tekintettel a megromlott demográfiai mutatókra, abban bízunk, hogy az ilyen rendezvény, amelynek elsősorban gazdasági jellege van, de annak szerepe van a közösség megmaradásában is, hozzájárul majd ahhoz, hogy az emberek higgyenek abban, hogy itt meg lehet élni.”
Erzsébetlakon az utóbbi években a falusi turizmus felé fordultak. A civil szervezetek összefogásával évente több vendéglátó-ipari rendezvényt szerveznek. Pozsár István, elnök, Turisztikai Egyesület, Erzsébetlak : „Szívesen várjuk a vendégeket. Ez az első. A másik meg, hogy a jó falatok. A Nők klubja ma is itt van, lángosokkal, házikenyérrel, befőttekkel stb. És most az amatőr szakácsok készítik ma épp az ebédet. Jó birkapaprikás lesz. És bármilyen rendezvényt csinálunk még senki nem ment innen haza, hogy éhes volt, vagy szomjas volt.”
Az asszonyok bemutatták az erzsébetlaki lángost, a kenyeret, a süteményeket és a befőtteket.
