Ugrás a tartalomra

Egyre népszerűbbek a házi hústermékek

2019.01.19
12:32
2019.01.19
17:13
Forrás
Pannon RTV
Manapság a legtöbben boltban, hentestől vásárolnak húst és húskészítményeket, de egyre többen kapnak kedvet hozzá, hogy egyedi, házi, családi, kézműves termékeket vásároljanak a zentai piacon.

Sok családnál a napi étkezés alapja a télen levágott és feldolgozott sertéshús.
A téli időszakban leginkább a füstölt húskészítményeket vásárolják az emberek, legfőképp az olyan ínyencségeket, mint a füstölt kolbász, füstölt szalonna, a töpörtyű és a svarkli.

Gémes Etelka, Zenta: „Ilyen időben a töpörtyű elég jól megy a téli vágásokkor, de a fiatal, ami hízó töpörtő sokkal puhább, finomabb, azt jobban viszik, mint a kocatöpörtőt. Tehát a kocatöpörtő egy kicsit keményebb, és azt nem úgy viszik, pedik viszont ízre meg ízesebb volna.”

A téli időszakban jobban kívánjuk a nehezebb, laktatóbb, sokszor zsírosabb ételeket, mint nyáron, és az ünnepek, téli disznóvágások is jó alkalmat adnak a húskülönlegességek fogyasztásához.

Nagy Mélykúti Ede, Zenta:
„- Télen több energiára van szüksége az embernek, jobban kívánja, több energiát ad, több erőt kap az ember tőle.
- És tapasztalatai szerint melyek azok a húsáruk, amiket legjobban visznek ilyenkor?
- A kolbász, a májas hurka, svarkli, ilyenek.”

Az árusok elmondása szerint a sertéshús a téli időszakban mindig jobban fogy, ugyanis hiába csökken az élősúly ára, az emberek többsége mégsem vág otthon disznót, inkább megvásárolja azt a helyi termelőktől.

Szakali Gyöngyi, Zenta: 
„- Mindent megeszek, csak hús legyen. Bármit, gondolom. De így télen általában karácsonyra meg húsvétra jobban mennek a kacsák, a libák, pulykák, de azért utána a disznóhús is.
- Ön szerint a füstölt dolgok mennek inkább vagy a nyers hús is?
- A füstölt dolgok, füstölt dolgok.”

Jelenleg a töpörtyű kilója 500 dinár, a disznósajté 380, a füstölt szalonnáé és kolbászé 700, az abált szalonnáé 350, a kásás hurkáé 220, a kolbászé 480, a fehérszalonnáé 380, a disznókaraj és az oldalas kilója pedig 440 dinár.
 

Zenta
füstölt hús
kolbász
töpörtyű

Most

07:32

Máris itt a nyár?

25 fokos meleg vár ránk ma. Szerbia egyes részein, például Nišben és Kragujevacon akár 27 fok is lehet. A meleg levegő Észak-Afrika felől érkezik a térségbe.
07:17, Frissítve: 07:41

Ünnep a Pannon RTV-ben

Ünnepi műsorokkal, filmekkel várja a Pannon Televízió a nézőket a húsvéti ünnepek alatt. Nem csak a tévé, a Pannon Rádió és a Szabadkai Magyar Rádió is színes műsorokkal készült a hallgatóknak.

Népszerű

A Gebi felvásárolta a Fidelinkát

A csantavéri Gebi cég megvásárolta az egykori szabadkai malomipari óriás, a Fidelinka védjegyét, malmait, silóit és tésztagyárát.

Agancsot gyűjtött, megölte a puma

Fiatal férfivel végzett egy puma Kaliforniában. A szerencsétlenül járt 21 éves férfi öccsével együtt gyűjtött elhullajtott agancsokat egy lakott területtől távol fekvő erdőben, amikor a puma megtámadta őket.