A kedvező ára miatt egyre többen fogyasztanak birkahúst (videó)
2017.05.12
15:10
A sertéshús legutóbbi drágulása óta egyre kelendőbb a szabadkai hentesüzletekben a birka. A legkeresettebb és legolcsóbb viszont továbbra is a baromfihús. Tojásból is sok fogy, jelenleg kifizetődő nagybani tojástermeléssel foglalkozni.
Az eladók és a vásárlók is azt mondják, soha nem volt még ilyen: a birkahús csaknem 100 dinárral olcsóbb, mint a sertéshús. A sertéshús kilója nagyjából 530, míg a birkahús kilóját 440 dinárért mérik. Itt a bográcsozások ideje, ha a hétvégén finom bográcsost szeretnének főzni, ajánlatunk mindenképpen a birkapaprikás.
A sertéshúst azok a hentesek tudják olcsóbban adni, akik saját hizlalású jószágot vágnak, egyébként élősúlyban 200 dinár a hízó kilója.
Fajt Zsuzsanna, eladó: „Nálunk heti szinten egyszer van birkavágás és amit levágnak, kapjuk az üzletbe, mind eladjuk, mert nagyon jó ára van, 450 dinár nálunk a birkahús.”
A birka hétvégén a legkelendőbb. A baromfihús iránt viszont minden nap van kereslet. A bontott egész csirke kilója 250, míg a pulykamellfilé 800 dinár, de kiadós és egészséges.
Irge Kata: „Én csak pulykahúst veszek, semmi mást.”
Balog Teréz: „Csirkehúst leginkább, mert már diétázunk egy kicsit.”
Sztipity Rozália férjével hetente egyszer, legfeljebb négy vékony szelet nyakkarajt vesznek, és inkább csirkehúst esznek. A csirke jóval olcsóbb - mondják az árusok.
Tari Gizella, árus: „250, 240, amikor benne van a máj, zúza, minden, aprólék, ami a leveshez kell, ez tényleg nem ára neki.”
A tojás iránt egész évben van kereslet. Nagyságtól és minőségtől függően a tojás darabja most 8-tól 15 dinár. Úgy kifizetődő a tojástermelés, ha a tojótyúkok eledelét a termelő állítja elő, saját maga keveri. A Szekeres családnak háromezer tyúkja van, a nagybani piacra is viszik a tojást.
Szekeres Pál, tojástermelő: „Árulunk itt, a tejpiacon is árulunk, vannak éttermeink, üzleteink, így próbáljuk eladni, értékesíteni azt, amit lehet.”
Szekeresék gazdaságában naponta 2800 tojást tojnak a tyúkok, ezt mind eladják, nagyban 6 és 12 dinár közötti áron. A legkeresettebb a közepes méretű, A osztályú tojás.
A birka hétvégén a legkelendőbb. A baromfihús iránt viszont minden nap van kereslet. A bontott egész csirke kilója 250, míg a pulykamellfilé 800 dinár, de kiadós és egészséges.
Irge Kata: „Én csak pulykahúst veszek, semmi mást.”
Balog Teréz: „Csirkehúst leginkább, mert már diétázunk egy kicsit.”
Sztipity Rozália férjével hetente egyszer, legfeljebb négy vékony szelet nyakkarajt vesznek, és inkább csirkehúst esznek. A csirke jóval olcsóbb - mondják az árusok.
Tari Gizella, árus: „250, 240, amikor benne van a máj, zúza, minden, aprólék, ami a leveshez kell, ez tényleg nem ára neki.”
A tojás iránt egész évben van kereslet. Nagyságtól és minőségtől függően a tojás darabja most 8-tól 15 dinár. Úgy kifizetődő a tojástermelés, ha a tojótyúkok eledelét a termelő állítja elő, saját maga keveri. A Szekeres családnak háromezer tyúkja van, a nagybani piacra is viszik a tojást.
Szekeres Pál, tojástermelő: „Árulunk itt, a tejpiacon is árulunk, vannak éttermeink, üzleteink, így próbáljuk eladni, értékesíteni azt, amit lehet.”
Szekeresék gazdaságában naponta 2800 tojást tojnak a tyúkok, ezt mind eladják, nagyban 6 és 12 dinár közötti áron. A legkeresettebb a közepes méretű, A osztályú tojás.
