Kerüljön az ünnepi asztalra az újévi malacpecsenye!
Kígyózó sorok voltak a hentesüzletek előtt, már többen elkezdtek készülődni szilveszter éjszakájára. A hagyományokat követve babot, lencsét és malacot vásároltak.
A vásárlók elmondása szerint, a hagyományokhoz híven, malacot tesznek újévkor az asztalra. A szabadkai Tejpiacon 400 és 500 dinár között tudják megvásárolni.
A hagyomány szerint azért kell disznóhúst enni az év utolsó napján, mert a disznó előtúrja a szerencsét, azonban nem mindegy melyik részét esszük malacnak. A hiedelem szerint szerencsét csak a fül, a farok, a köröm és a csülök hozhat. Tilos viszont tyúkot enni, mert az a szerencsét kikaparja. Sok finomság készül az ünnepi asztalra.
„Szárma és malac, tehát szilveszter estén malacpecsenye, elsején pedig szárma. Nem tyúkleves, hanem marhahúsleves, mert a tyúk hátrafelé kapar. Emellett még lencse, hogy legyen sok pénzünk, majd meglátjuk mennyi lesz.”
Mindenki arra törekszik újév napján, hogy az eljövendő év sikeres és gazdag legyen. A babona szerint ezért lencsét kell ennünk. Minden egyes szem a pénzt szimbolizálja, azaz minél többet fogyaszt valaki, annál szerencsésebb lesz.
„Malacot szoktunk minden évben készíteni, szokás szerint lencsét szoktunk készíteni, hogy legyen sok szerencsénk.”
Aki élősúlyban venne malacot, azt 300 és 350 dináros kilónkénti áron teheti meg.
Bálint Krisztina, elárusító: „A marhahús 760, de csak combunk van, általában hétvégén, de szeretik. Malacunk most nagyon szép árban van, 450 dinár. Süssük is a malacot, szeretik. Már rendelések is vannak, nagyon sok.”
Hozzátette, mindenki válogassa meg, hogy honnan vásárol, figyeljenek a hús minőségére. Na meg persze az ünneplés mellett idén az is fontos, hogy vigyázzunk egymásra, és biztonságosan lépjünk az újévbe.
