A töpörtyű közös nevezőre hoz
A rendezvény vendégei között volt Pásztor István, a VMSZ elnöke és Simo Salapura, Nagybecskerek polgármestere is.
A disznóvágás egykor több család együttes munkája volt. Tízen, tizenketten szorgoskodtak, reggeltől estig.
Sötét Erzsébet, Muzslya: „Fél ötkor felkeltünk, hogy oda tegyük a vizet. Aztán összejöttek a vendégek, kicsit pálinkáztak. Utána fogtak a disznótorhoz, hét óra felé. Egész napos volt a disznótor. Nagyon szép volt minden. Most újabb a módi. Akkor otthon csinálták, most meg sokan inkább elhívják a mészárost vagy elviszik, hogy megcsinálja nekik. Könnyebb, nincs annyi dolog vele, mint valamikor régen.”
Ahogyan régen, úgy ma sem lehet a töpörtyű sütését bárkire bízni. Ezt a munkát a tapasztaltabb böllérek végzik. Az idei töpörtyűsütő versenyen 22 csapat vett részt, a szervezők, azaz a RÉMUSZ Hagyományápoló Egyesület tagjai pedig egész héten készültek a rendezvényre.
Kószó Sándor, tag, RÉMUSZ Hagyományápoló Egyesület, Muzslya: „1100 kilogramm szalonnát rendeltünk. Az lesz kisütve. Van, akinek jut, van, akinek nem. Mindig úgy van az ilyen rendezvényeken, hogy hiányzik a töpörtyű. Mi erre már készülünk egy hete. Elkezdtük hétfőn, kedden kolbászt készíteni, utána jött a szalonna összevágás, tegnap meg ma sütöttük.”
A töpörtyű sokáig nagy becsben tartott táplálék volt. Most újra megnövekedett iránta az érdeklődés.
Palatinus Ervin, tanácselnök, Muzslya Helyi Közösség: „Ezt a hagyományt a jövendő generációkra akarjuk ráruházni. Csak úgy lesz Muzslya a muzslyaiaké. A jövő nemzedéke tudja, hogy az őseik hogyan éltek, hogy sütötték a töpörtyűt, hogy vágták a szalonnát. Így maradhat meg az örökség és a nemzet ezeken a területeken.”
A rendezvényre már nemcsak helyiek és a környéken élők jönnek el, hanem távolabbi településekről is érkeznek vendégek. Ez azt mutatja, hogy a bánáti falu életerős közösség.
Pásztor István, elnök, Vajdasági Magyar Szövetség: „Muzslya ebben a tekintetben nem egyedi eset. Azt látom, hogy nagyon sok, rengeteg kis közösség van, ahol ilyen és ehhez hasonló rendezvények vannak az év egész ideje alatt. Ez azért fontos, mert erőt ad a közösségnek. Azért fontos, mert összehozza, közös nevezőre hozza az embereket, azért fontos, mert ide vonzza a többieket. Ide vonzza a környezetet.”
Kísérőrendezvényként az idén is megszervezték a farsangi felvonulást. Az óvoda elől mintegy negyvenen indultak el, hogy elűzzék a telet. Ez a szám menet közben megkétszereződött.
Bodó Poturica Mária, óvónő, Muzslya: „Negyvenen indultak, de útközben, ahogy a zenét a kancsika durrogását, a kerepelőnek a hangját meghallották, társultak hozzánk olyan gyerekek is, akik nincsenek beöltözve. Ahogy vonultunk a falun keresztül, úgy tömegesedett a fölvonuló csapat.”
A rendezvény látogatói a töpörtyű mellett válogathattak a disznóból készült finomságokból, volt disznó- és birkapaprikás, házi pálinkák, borok, lángos és a süteményekből is lehetett válogatni.
