Dani svinjokolja održani u Budisavi

Cilj organizatora je bio da se mladi upoznaju sa pripremom i ukusima tradicionalnih jela.

Više od trideset ekipa stiglo je u Budisavu na ovogodišnje Dane svinjokolja. Među učesnicima su bili i profesionalci.

Stevan Katanski, mesar, Budisava: "Ranije se kod svinjokolja, ima nekih 15-16 godine, možda i više, onda se klalo, šurilo, palilo na slamu, nešto se sad malo zatajilo, ali opet je i ovo dobro, da se zadrži ta tradicija."

Timovi su topili čvarke i napravili su kobasicu po sopstvenom receptu. Tradicionalno se meso punilo u svinjska creva.

Mnogi su pekli i roštilj. Kod Tibora Markija se pravio kotlić: "Perkelt se pravi oko četiri sata, od dinstanja luka do kraja."

Tradicionalne Dane svinjokolja održavaju po peti put.

Nemanja Janković, organizator: „Postojala već jedna manifestacija, koja se zvala svinjokolj. Nije jednu deceniju postojala, međutim opet kažem, oživeli smo ovu manifestaciju, naravno pod drugim nazivom, ali sve je to u sklopu da bi se družili, da bi pre svega selo oživelo."

Manifestaciju je podržao Grad Novi Sad.