Gužva pred Božić na pijacama
Ljudi kupuju ribu, pasulj, pšenicu. Kupci uglavnom traže sastojke za praznične obroke. Naredni vikend je poslednji vikend pred Božić, i prodavci tada očekuju veliku navalu građana.
Iako je do Božića ostalo još dve nedelje, na Mlečnoj pijaci u Subotici je već počela praznična groznica i kupovina za praznike. Proveravali smo koliko duboko ćemo morati da posegnemo u svoje džepove za Božić.
Nekada su ljudi birali praznične obroke tako da bi njihova tobožnja ili prava čudotvorna moć deluje dobro na njihove porodice. Svaka hrana ima svoje značenje i značaj. Verovalo se u to da mak i pasulj obezbeđuju izobilje, a da orasi čuvaju loše stvari daleko od ljudi. Ali da vidimo koliko novca moramo da potrošimo, ako želimo da oživimo neki stari običaj 24. decembra.
Ibolja Stipančević, prodavac: „Orasi se prodaju za 1400, ali ima i za 1000 dinara, zavisi od toga kakvog je kvaliteta. Pasulj košta od 130 do 300 dinara za pola kilograma. Mak je 180 dinara, četvrt kilograma.”
Prema verovanju, med treba konzumirati jer čini život slađim. Trenutno je na Mlečnoj pijaci u Subotici cena mešanog meda i meda od uljane repice 800 dinara po kilogramu, od bagrema 1200 dinara, a cena livadskog meda 850 dinara.
Norbert Činčak, pčelar: „Ljudi ga kupuju, ali je promet smanjen u odnosu na prethodne godine, jer se oseća da je situacija svuda teža.”
Ako se u božićnu trpezu stavlja i beli luk, onda će ukućani u narednoj godini imati dobro zdravlje. Ester Ćuro, proizvođač iz Subotice, kaže da se sada najviše traže sastojci za prazničnu supu: „Kupuju beli luk. Cene su različite. Ima jesenji, oni manji, dakle treća kategorija košta 250 dinara, prva klasa je 450, a srednja 350 dinara po kilogramu. Imam i proleći beli luk, njegova cena je 450 dinara za kilogram. On se može upotrebiti sve do maja. Traže i povrće, a kupuje se i paštrnjak. Do Božića ima još dve nedelje, ali su već počeli da ih kupuju.”
Pohovani šaran je praznično jelo austrijskog porekla, brzo se proširilo i kod nas i popularno je i danas. Krljušti servirane ribe takođe simbolizuju novac, bogatstvo i sreću. Inače, trenutna cena šarana na pijaci je 700 dinara po kilogramu, ali je u nedelju na Mlečnoj pijaci već bio rasprodat.
Jožef Guljaš, prodavac: „Neko ga prži, a neki ga kuvaju. U proseku, kada kupuju kod nas, uglavnom traže veće komade. Nažalost, ove godine nemamo komade od četiri-pet kilograma. Mnogi traže baš takve, jer ih pripremaju po pola. Dakle, jednu polovinu prže, a drugu polovinu kuvaju. Rešavamo to na taj način da dva komada budu pet kilograma, pa onda pripremaju na taj način.”
Nezaobilazan ukras Božića je jelka, koja se već pojavila na pijaci. U zavisnosti od veličine i gustine, sečene jelke se mogu kupiti od 1000 do 5000 dinara. Najviše se traži srebrni bor, koji košta 3,5 hiljada dinara po metru. Polusrebrni i zeleno srebrni bor koštaju 2,5 hiljade dinara.
