„Rakijo, ljubavi, budi moja!"
Osim tradicionalnih ukusa, ljubitelje rakije su u Staroj Moravici su dočekali i specijalni destilati. Pored rakije od dunje, rakije od trešnje koja je sazrela u hrastovim buradima, odnosno pića od komine, oni hrabriji su mogli da probaju i rakiju od banane i od luka. Na takmičenju je učestvovalo ukupno 740 rakija iz 6 zemalja.
Šandor Sabo, učesnik, Jaskišer, Mađarska:
„- Bili smo na manifestaciji u Senti pre tri-četiri nedelje, i tamo smo se sastali sa organizatorima. Oni su nas pozvali na ovu manifestaciju. Doneli smo uzorak. Nismo ostvarili loš plasman na tabli, i na taj način smo doprineli tome da ovdašnja paleta bude šarenija.
- Koje rakije pravite i sa kojima ste učestvovali na takmičenju?
- Doneli smo više vrsta voćnih rakija, od grožđa, jabuke, kruške, trešnje, zove, gloga i šipka."
Pored žestokih pića od voća, zainteresovani su mogli da probaju i mnoštvo vojvođanskih specijaliteta. Sa stolova 14 izlagača, zainteresovani su mogli da kupe kiflice od sala, krofne, pečenu kobasicu i krvavicu, odnosno punjeni kupus. Etelka Lovaš nam je govorila o sarmi iz Stare Moravice.
Etelka Lovaš, članica Kulturnog centra „Adi Endre", Stara Moravica:
„- Priprema se tako da se najpre okupi jedna dobra ekipa, kao što je to slučaj kod nas „Adi Endre"-u. Jedan priprema sarmu, drugi gje stavlja u kotlić. Založimo, još malo začinimo i tako se, kao rezultat zajedničkog rada, dobije sarma.
- Od kakvog se mesa pravi i da li postoji neki tajni sastojak od kojeg postaje sarma iz Stare Moravice?
- Pravi se od svežeg svinjskog mesa, koje je sveže zaklano, tako da je potpuno sveže i nema tajnog sastojka. Mislim da je svi pripremaju na sličan način. Tradicionalno sadrži papriku, crni luk, beli luk, biber, so i dobru vrstu kiselog kupusa."
Manifestacija se, u odnosu na pršlu godinu, malo promenila, ali i dalje u ovom naselju glavnu ulogu imaju vojvođanska tradicionalna jela i rakije, za koje vlada sve veće interesovanje - rekla je Gabrijela Timar, predsednica lokalnog Kulturnog centra „Adi Endre": „U suštini je Festival rakije deo ove manifestacije već od početka. Sada je malo drugačije, jer je Festival pihtija zamenio jedan veći Gastrofestival, gde nudimo jela povezana sa svinjokoljima, a ne samo pihtije."
Organizatori se nadaju da će se u budućnosti ova manifestacija dodatno razvijati i da će sve zainteresovane gurmane, koji posećuju Staru Moravicu, moći da dočekaju u jednoj većoj hali, sa više izlagača.