Sezona lubenica – uskoro domaća berba
Cena albanskih, makedonskih i grčkih lubenica je 50-70 dinara po kilogramu, dok je u tržnim centrima ova letnja poslastica dostupna i u pola cene. Cena dinje je 150 dinara. Prodavci kažu da i miris i zvuk pri kuckanju mogu da odaju da li je lubenica zrela. Ona u letnjim vrućinama našem organizmu može da obezbedi potrebnu tečnost i većinu minerala.
Na letnjoj žegi ništa ne prija kao kriška lubenice. Međutim, lubenica je više od ukusne letnje poslastice. Ovo svestrano voće sadrži ne samo veliku količinu vode, nego i brojne vitamine i minerale, kao što su kalijum, A, B i C vitamini. Sadržaj kalorije je izuzetno nizak, u jednu šolju stane samo 46 kalorija.
U ovo vreme, početkom jula, lubenica i dinja uglavnom stižu iz Albanije, Makedonije i Grčke. Ali uskoro, za oko nedelju dana možemo kupovati domaću berbu.
Sezona lubenica je relativno kratka, pa se preporučuje što bolje iskoristiti period i konzumirati što više. Ali kako možemo u velikoj gomili da nađemo onu najslađu lubenicu. Poznavaoci lubenica kažu da treba obratiti pažnju na površinu ploda, posebno stranu na kojoj je lubenica ležala na zemlji. Miris i zvuk takođe su dobar pokazatelj za zrelost lubenice. Nenad Arifović prodavac: “Kada kuckaš lubenicu, mora da se čuje kao da je prazna. Ovde treba da je bela, onda je zrela. Zrela ima tanju koru. Vidite, grčka ima tanju koru. Makedonska lubenica je velika i sad joj je cena 50 dinara, u prodavnicama već 40, ali imaju debelu koru i već su prezrele. Ova lubenica je odlična. Možete videti i probati. Prvoklasna je.”
Mnogi ne znaju prepoznati dobru lubenicu, zato pretežno kupuju na kriške. Prodavci upozoravaju da pre sečenja lubenice, poželjno ju je dobro obrati. Tibor Jo: “Isečem i izdubim, isečem na kocke i stavim u frižider da se malo ohladi. Ne dugo, samo na 10 minuta i onda tako jedemo umesto kolača, posle ručka.”
Preporučuje se poslušati mišljenja subotičkih prodavaca, jer se neki od njih prodajom lubenica bavi više decenija. Prema njihovim rečima, pre sezone domaće lubenice dnevno prodaju 500-600 kilograma, a početkom sezone domaće lubenice prodaju čak i 1000 kilograma dnevno.
