Három napig a pálinkáé a főszerep Topolyán
Nehéz volt a tíz zsűritag dolga, hiszen több mint 150 minta érkezett az első Topolyai Pálinkafesztiválra. Illat, íz és összhang – a pálinka e három tulajdonságát értékelték, nemzetközi pontozási rendszer alkalmazásával. Rózsa Péter, zsűrielnök, Zentai Pálinkabírálók Társasága: „Amikor ezeket a pontokat odaítéljük, nyolc pontot az illatra, nyolc pontot az ízre, akkor tizenhat pontot kapunk, a négy pont pedig az összhangra van előlátva, amikor egy terméket sikerül több bíráló részéről értékelni, akkor lehetséges, hogy húsz ponttal rendelkezik az a pálinka.”
A téli fagyok miatt csökkent a szilvatermés, a rendkívül meleg nyár pedig a kajszibaracknak okozott leginkább problémát. A meggyből, a vilmoskörtéből és a birsből tudták a legminőségibb pálinkákat főzni idén – mondják a pálinkafőzők. Fábrik Attila, zsűritag, Bácskossuthfalva: „Az idén a körtetermés nagyon-nagyon jó volt, maga a körte is finom volt, és a pálinkák is jók a körtéből, azokkal meg vagyunk elégedve. Most a birsalmának van a szezonja, a birsalmáról annyit kell tudni, hogy az idén ugyanúgy, mint a körte, nagyon sokat termett, és ízben, illatban is nagyon jó pálinkák lesznek birsből.”
A szervezők célja a verseny mellett a jó főzetek népszerűsítése volt. Ciha György, szervező, Topolya: „Százötvenkét mintát sikerült összeszedni a környező falvakból, városokból, ami a pálinkabírálást illeti, olyan zsűritagokat választottunk, akik nemcsak szeretik, de értenek is a pálinkafőzéshez, tulajdonképpen ők nagyban szolgáltatnak pálinkafőzést Topolya területén.”
Az ünnepélyes díjkiosztót szombaton tartják a Ciha vendéglőben. A verseny győztesét egy Penovácz Endre-festménnyel jutalmazzák, valamint a Turisztikai Iroda jóvoltából a legjobb pálinkák készítői serlegekkel térhetnek haza.
