Božićna gužva na Mlečnoj pijaci u Subotici

U jutarnjim časovima je promet bio toliko velik, da su prodavci većinu svojih stvari prodali već za sat vremena.

Kupci su skoro neprekidno dolazili na štand proizvođača povrća, Roberta Čizmadije iz Subotice. On prodaje turšiju, povrće, nekoliko vrsta meda i zamedljanu rakiju. Kupus se može dobiti za 180 dinara, dok je turšija kod njega trista dinara.

„Zimi je, naravno, naš glavni artikal turšija, zbog čega i radimo čitave godine, od jula, avgusta do kraja oktobra. Proizvodimo sve neophodne sastojke i onda kiselimo. Imamo i malo povrća, šargarepe za praznike. Takođe pomažem i u prodaju meda svom prijatelju."

Marija Tot već godinama na pijaci prodaje božićne ukrase, sopstvene proizvodnje. Ona kaže da već nekoliko godina, pored venaca, najveća potražnja vlada za jaganjce.

„- Prigodni buketi su dvesta dinara. Ima i venaca, oni su tristo. Ikebane su pet stotina.
-Kakva su vaša iskustva, kakva je gužva pre Božića?
-U poslednje vreme dolazim ređe, sada dolazim samo na praznike. Ide jako dobro. Na ovaj način dopunjujem penziju. Ono što su posebno tražili, to su jaganjci. Njih sam ovoga puta pravila."

Đula Palfi i njegova porodica pripreme za praznik nisu prepustili slučaju. Namirnice za božićnu hranu su već unapred kupili.

„Tradicionalna kupovina. Ribu smo već kupili, to ne ostavljamo za poslednji trenutak. I ono ostalo što ide uz to,  žito, bajska, itd. Mi umesto ćuretine pečemo patku, to više volimo. Mak, gube, pasulj, takve stvari. Tradicionalno, kao što je to običaj kod Mađara."

Nezaobilazan deo božićne trpeze je riblja čorba i druga jela od ribe. To je bilo evidentno i u ribarnicama na pijaci, jer su na nekim mestima kupci stajali u redovima, kako bi se ovo tradicionalno božićno jelo našlo na svakoj božićnoj trpezi.