Ishrana bogata vitaminima od vitalne važnosti
Važno je iz što raznovrsnijeg izvora obezbediti dovoljne količine vitanima potrebne za ljudski organizam. Jedan od najboljih načina je raznovrsna ishrana.
Eva Kermeci se trudi da prilikom kuvanja koristi što više vrsta povrća, konzumaciju voća takođe smatra važnim: “Preko leta koristimo sezonsko voće. Zimi su tu banana, kivi, narandža, mandarina, jabuka. Sve što se može kupiti.“
Tokom februara kad je varljivo vreme, važno je unošenje što više vitamina u organizam i zaštita od raznih oboljenja. Prema rečima prodavaca na subotičkoj mlečnoj pijaci kupci u ovom periodu kupuju voće i povrće u velikim količinama.
Lajoš Rihter decenijama prodaje povrće na mlečnoj pijaci. Međutim prema njegovom iskustvu sve manje se dolazi na pijacu u kupovinu: “Kod mene kupci-četrdesetogodišnjaci kupuju na komad, ali uvek kupe nešto. Od svega ponešto, ali sve manje i manje.”
U zimskom periodu pored povrća veoma je važna i konzumacija voća. Jedno od najomiljenijih voća i dalje je jabuka. Prodavac Vilmoš Danič: “Kupuju. Prvenstveno jer je jeftinija nego u velikim supermarketima. Tamo je uvozna jabuka po ceni 130-150 dinara, a ovde na pijaci je za 60-80 dinara po kilogramu možete kupiti.”
Ako je unos vitamina u organizam na dnevnom nivou manji od neophodnog, posle nekog vremena u telu se pojavljuje stanje usled nedostatka vitamina, kad se uočavaju početni simptomi kao što su infekcija, upala, problemi sa varenjem i umor – naglašavaju stručnjaci.
