Ishrana za vreme Velikog posta
Početak Velikog posta spada u period kada sem korenastog povrća, kupusa i krompira nema drugog svežeg povrća. Zato na pijacama i u ovom razdoblju u ponudi ima kalifornijske paprike, paradajza, pasulja, žitarica, voća i semenja, kao i sušenog voća za pripremanje bogatog posnog obroka.
Mnogi se plaše započeti post, jer ne znaju čime se hraniti. Meso ne može, šta onda može? Obišli smo subotičku Mlečnu pijacu da vidimo cene sastojaka za ishranu bez mesa. “Crni luk je 50-60 dinara, beli luk 400-500 dinara kilogram. Šargarepa i zelen su po dobrim cenama, kreću se oko 50-60 dinara, krompir je 40-50 dinara kilogram. Pasulja ima više vrsta, cene su 300-500 dinara.”
Neki prodavci paze koje povrće trpi mrazeve i samo one donose na pijacu koje su otpornije sorte i neće brzo omekšati ili uvenuti. “Male tikvice su 200, krastavac 250, brokoli 300, karfiol 250, krompir 40-60, celer 80-100 dinara po kilogramu, vezica mladog luka 40-60 dinara.”
Pored voća i povrća na pijaci je velika ponuda semenja i koštunjavih plodova. Cene su im veće ali zato ima prostora za cenkanje. “Orah, lešnik, badem, sirovi i pečeni indijski orah, seme bundeve, nesoljeni kikiriki, leblebija. Cene se formiraju po dogovoru, nismo u prodavnici ili u diskontu. Nagađamo se, može malo jeftinije, ali ne i skuplje.”
Prodavci kažu, čim se prolepša vreme, to jest od sledeće nedelje, ponuda voća i povrća na pijaci će biti raznovrsnija i bogatija.
