Kupite zimnicu pre prvih mrazeva!

Proizvođači svima koji još nisu kupili zimnicu savetuju da to učine pre prvih mrazeva, ako žele da kupe kvalitetne sastojke.

Uprkos jesenjem kišnom vremenu, u nedelju pre podne je mnogo građana posetilo pijace u Subotici. Kupci su pre svega kupovali sirovinu za zimnicu, jer je vreme za pripremu zimnice u punom jeku. Kupus, paprika, karfiol i krastavci su bili najtraženiji.

Marija Sereš: „Napravila sam tečnost za turšiju. Pripemala sam je i sa medom. Prokuvate vodu, a zatim dodate med, so i sirće i promešate. Nekada sam mnogo toga radila.”

Sezona svežeg kupusa počela je ove nedelje, a trenutna cena na pijacama se kreće od 40 do 60 dinara.

Kupus je na pijaci kupila i Rozalija Salma: „Kiselim kupus i dodajem so, lovorov list, malo kima, bibera i soli. To je sve. Veoma dobro se ukiseli, sam po sebi, uvek je važno da sve bude čisto. Neće se pokvariti. Tako ja to radim. Ranije sam pripremala i papriku, ali sada više ne.”

Cena karfiola se kreće od 150 do 200 dinara. Cena krastavaca je 200 i 250 dinara za kilogram. Paprike se na pijaci mogu naći za cenu od 180  do 260 dinara, u zavisnosti od vrste.

Ester Čuso, proizvođač, Subotica: „Još uvek možete kupiti crvenu papriku, ali se njena sezona već završava. Na pijaci ih više nema mnogo, ali ih je bilo pre nedelju dana. Cena se kreće od 150 do 200 dinara po kilogramu. U stvari, ima mesta gde se prodaje i za više, gde za crvenu papriku traže i 220 dinara po kilogramu.”

Prema rečima Silvije Horvat, proizvođača iz Hajdukova, biće teško pronaći sveže proizvode na pijacama nakon što se jave prvi mrazevi. Upravo zbog toga, svi oni koji mogu, trebalo bi da kupe povrće za zimnicu još ove nedelje.

Silvija Horvat, proizvođač, Hajdukovo: „Kada je proizvodnja u pitanju, paprika se nalazi na prvom mestu. Sada se već nalazi pri kraju,, jer već predviđaju jutra sa jednim stepenom, što znači da će temperatura biti blizu nule. U tom slučaju već može doći do mraza, tako da više ne možemo da beremo useve. Tada ostaje samo ono što smo već ubrali i stavili u sanduke. Zbog toga svima preporučujem da ako žele nešto da ostave za zimu to učine narednih dana ili najkasnije do sledećeg vikenda.”

Sezona kukuruza šećerca sa tekođe nalazi na kraju, ali ga mnogi još uvek traže na pijacama. Još uvek se tu i tamo može naći, a cena mu je od 30 do 50 dinara po klipu.