Poslednje pripreme za božićnu trpezu

Na Mlečnoj pijaci je ujutro za četvrtu nedelju adventa vladala velika gužva i frekvencija ljudi. Većina je već obavila prazničnu kupovinu, ali ima i onih koji uz svakodnevne obaveze nisu uspeli da kupe sve sastojske za božićnu trpezu. Najveći redovi su bili kod ribarnica, ali se dobro prodaju i orasi, med, voće i povrće.

Na prazničnu trpezu se kod Subotičana uglavnom stavlja šaran. Kod većine prodavaca na Mlečnoj pijaci se ova vrsta ribe može kupiti za 790 dinara po kilogramu. Dok se fileti prodaju po ceni od 1.490 dinara.

Beata Šili, prodavačica u ribarnici: „Imamo i slatkovodnu i morsku ribu, a šaran je uvek najprodavaniji za Božić, ali ljudi se navikavaju na novu vrstu ribe koju donosimo iz inostranstva. Na primer, imamo filete afričkog soma. Ima onih koji vole da biraju, a ima i onih koji to ne vole."

Kod Romine Jurić prodavačice u ribarnici je isto bila velika gužva. Najviše su se prodavali fileti oslića, odnosno oslić: „Od ribe imamo oslić koji je na akciji 450 dinara. Imamo filet soma za 650 dinara, filet oslića za 750 dinara, smuđ za 1300 dinara, ali imamo i lignje za 940 dinara."

U većini domova riba je neizostavni deo praznične trpeze za Badnje veče. Ne samo da je zdrava, već predstavlja i važan simbol, jer je riba uz krst jedan od najvažnijih simbola u hrišćanstvu.

Tibor Šmit:

„– Sada ja kupujem ribu, ostalo mi žena sprema kod kuće, imamo unuke i decu ovde.

- A kakvu ste ribu kupili ove godine?

- Šaran, uvek kupim šarana za riblju čorbu, riblji paprikaš, tako se kod nas kaže. Ja ga spremam u kotliću.

- Da li volite više živu ribu?

- Samo živu. Zamolim ih da očiste ribu i oni to urade."

Neizostavni deo božićne trpeze je sezonsko povrće. Posebno veliko interesovanje je vladalo za turšiju.

Goran Milješić: "Kupio sam i kupus, cvekle i krastavce za Božić."

U mnogim domaćinstvima se tokom posta za Badni veče jede luk umočen u med ili oblatne začinjene medom. U prošlosti se verovalo da med zaslađuje život. Kod Norberta Činčaka se med može kupiti po ceni od 800 do 1.200 dinara, zavisno o kojoj se vrsti meda radi: „Božić predstavlja glavnu sezonu za prodaju meda, decembar i januar su meseci kada, hvala Bogu najviše ide prodaja meda. Prodajem cvetni med, bagremov med, livadski med i med od uljane repice."

Na pijaci su se u velikim količinama prodavali i orašasti plodovi, na većini mesta za kilogram se tražilo 1300-1400 dinara.