Pravoslavni vernici se pripremaju za Božić
Na Mlečnoj pijaci u Subotici je veća frekvencija ljudi u petak i subotu. Dugi redovi, uzbuđeni kupci i zadovoljni prodavci je bilo ono što je obeležilo ove predbožićne dane.
Najveće gužve su ispred mesara na Mlečnj pijaci u Subotici. Pravoslavni vernici imaju mnogo običaja koji se vezuju za ove praznične dane. Najviše se kupovala riba, svinjetina i janjetina.
Jugoslav Strajinić, mesar: „Trenutno se za Božić najviše traži prasetina i janjetina. Takođe uši, noge i rep za pihtije. Ovo trenutno najviše kupuju i naravno mleveno meso za sarmu."
Cene se nisu menjale ni tokom praznika – kažu prodavci. Mleveno meso košta 850 dinara, prasetina 1000 dinara, a jagnjetina 1200 dinara po kilogramu. Cena sastojaka za pihtije košta 200 dinara po kilogramu. Na pijaci se na mnogim mestima prodaje i Badnjak, odnosno hrastove grane koje je nekada prema običaju muški član porodice sekao u šumi, a danas se na pijacama može kupiti za 200 dinara.
Branislav Arifović, prodavac: „Pripremamo to u avgustu i septembru. Kasnije ćemo ga oblikovati da stoji i tek onda ćemo ga izneti na prodaju. Nije da samo treba da idemo u šumu da ga pokupimo i onda iznesemo za prodaju. Dakle, posla sa njim ima. Ovako to funkcioniše. Svaka profesija ima svoju karakterističnost.”
Na pravoslavno Badnje veče na prazničnoj trpezi su samo posna jela. Na taj dan se najviše konzumira pasulj bez mesa, riba, krompir salata, sušeno voće, med, jabuke i kompot. Za božićni ručak se pripremaju glavna jela od mesa.
Ljiljana Marević: „Na stolu su predjela, supe, variva, pečenje sa raznim prilozima, razne salate. Ono što je kod nas jedinstveno je cicvara od kukuruznog brašna sa malo svežeg sira na vrhu. Kao palenta, samo malo ređa. Tako to rade tamo odakle su moji roditelji."
U gotovo svakoj porodici česnica je neizostavni deo praznika. Reč je o božićnoj pogači u koju se sakrije gvozdeni dinar koji donosi sreću onome ko ga pronađe - sastojci su se naravno mogli nabaviti i na Mlečnoj pijaci.
