Pripremaju se kobasice za Turiju
Sveže pripremljena, pečena u sopstvenom saftu, ukusna kobasica za doručak i sunčani neradni dan. Da li treba bolja kombinacija od ovoga? Pred montažnim kuhinjama na Ribljoj pijaci mnogi su stajali u redu kako bi pazarili turijski delikates.
„Obožavam ovakve manifestacije, da. Narod se okuplja i izlože se fine stvari.
- Da li redovno kupujete turijske kobasice?
- Redovno, kadagod su ovde.“
Kvalitetno meso, slanina, so, biber, beli luk, crvena paprika – svakome je verovatno poznat sastav kobasice, a opet, ipak je svaka kobasica drugačijeg ukusa. Za svežu kobasicu iz Turije prodavci su tražili 900 dinara, za suvu 1.200 dinara.
„Išao sam i u Turiju i svake godine kada gostuju onda dođem da uzme par-dva, probam i dobre su. I više ovde bude nego u samoj Turiji. U Turiji bude svega, a najmanje kobasica kada je Turijska kobasicijada.
- Cene su vam u redu?
- U odnosu kakve su cene sad, ok su.
Na manifestaciji koja se održava od 23. do 25. februara više od 100 izlagača iz Srbije ponudiće svoje proizvode od svinjskog mesa. Za takmičenje u spravljanju kobasica za sada se prijavilo više od 20 ekipa, podjednako domaće i strane.
„U prošloj godini proglašeni smo za najbolju manifestaciju 2023. godini u državi. Dobili smo znak „Najbolje iz Vojvodine“, ušli smo u Ginisovu knjigu rekorda 2013. godine. To je što se tiče predstavljanja samog udruženja. A, rekao sam da takmičenje počinje 23. februara u 14 časova i do uveče će trajati žurka, fešta, kako se već to naziva. Zvanično otvaranje naše manifestacije biće 24. februara kada se pravi i dugačka kobasica“ kaže Željko Popić, predsednik Udruženja Kobasicijada.
Ove godine povodom jubileja 40 godina postojanja u Turiji će pripremiti kobasicu dužine 2.040 metara. Iste večeri u centru naselja koncert će održati Haris Džinović.
