Sarmijada po osmi put
Na Vašarištu u Bačkoj Topoli sarma se krčkala u kotliću i u glinenim posudama. Ekipa Tamaša Farkaša već godinama učestvuje na takmičenju, a dva puta su se vraćali kući s medaljama.
"Mi je pravimo na najtradicionalniji način, tako da u njoj mora biti samo kiseli kupus, meso, pirinač, začini, dimljena slanina je neizostavna, ne greje se na plin već na drva, a najbolje od svega je timski duh."
Ekipa Andraša Orosa ne dolazi prvi put na Sarmijadu. Kako je rekao, uvek su postizali izvanredne rezultate.
"Za dobru sarmu je potrebno dobro meso, dobra slanina, dobar pirinač. Tradicionalna sarma je dobitna, najsigurnija i pobednička."
Festival je sada prerastao u međunarodni događaj jer je u kulinarskom takmičenju učestvovalo nekoliko inostranih ekipa. Postao je jedan od najznačajnijih i najposjećenijih gastronomskih festivala u regiji, rekao je Adrian Satmari, predsednik opštine Bačka Topola.
"Organizovali smo smo prvu Sarmijadu u Zavičajnoj kući, tada je na ovoj manifestaciji učestvovalo 10-ak ekipa, a danas je više od 50 ekipa ovde na Vašarištu i mislim da će to dodatno poboljšati kvalitet ove manifestacije i još više povećati popularnost ovog događaja."
Cilj organizatora u 2013. godini je bio da organizuju jadan takav gastronomski festival u Bačkoj Topoli koji još nije bio u Srbiji. Tako su odabrali sarmu koja je takođe popularno jelo na našim prostorima.
Huba Tolđeši, glavni organizator: „Temelj manifestacije je od samog početka bilo kulinarsko takmičenje, tako da je poenta u kuvarskom takmičenju. To je ono što želimo da tako ostane i u budućnosti, a to je da se ljudi okupljaju i to je najveća snaga ovog događaja."
Na Sarmijadi organizatori su pružili i mogućnost vakcinacije protiv korona virusa. Mogla se izabrati vakcina "Fajzer" ili "Sinofarm".
