Srećna Nova godina!
Pune torbe i kolica. Veće prodavnice mešovitom robom već su ujutro bile pune kupaca. Većina se sprema za veče. U korpe su stavljali uglavnom bezalkoholna pića, šampanjac i ćevape.
„Juče je takođe bilo malo kupovine na pijaci, dimljenih komada mesa, rebara. To je već za supu od sočiva koja će se sutra pripremati. Sada završavamo još preostale sitnice. Ono što smo zaboravili od pića i nekih drugih vrsta mesa koje će se peći uveče, ostale potrebštine već su odnete kući ili kod roditelja, tasta i tašte." rekao je Aron Šutuš.
Promet je bio velik ne samo kod prodavnica, već i kod Mlečne pijace u Subotici. Mnogi su novogodišnju kupovinu ili deo kupovine ostavili za poslednji dan u godini.
Šampanjac, slatkiši, prasetina. I danas je na Mlečnoj pijaci u Subotici izbor bio šarolik. Najduži redovi bili su kod tezgi sa sitnim kolačima. Prodavao se i tradicionalni slatkiš za Novu godinu, štrudla, za 600 dinara po kilogramu. A za 800 dinara mogli ste kupiti razne sitne kolače.
Bilo je i onih koji su takođe kupovinu prasetine ostavili za poslednji trenutak.
"Želim kupiti pečenu prasetinu, jer ću za doček Nove godine biti sama i tada prasetinu ne pečem, već kupujem." rekla je Gizela Kopas.
Tokom praznika bila je velika potražnja za prasićima. Ne samo sirovo meso već i pečena prasetina je bila vrlo tražena. Prasetinu sirovu su neke mesare prodavale za 450 dinara po kilogramu, a pečenu prasetinu za 999 dinara.
„Juče je kod nas bilo mnogo ljudi, ima ih još i danas, oni dolaze, ali danas, uglavnom obzirom da mi pečemo prase, dolaze po pečenu prasetinu. Uglavnom dolaze oni koji su prethodno naručili za danas. " rekla je Kristina Balint.
Tako da ove godine oni koji su ostavili nabavku za poslednji čas, nisu imali problema, jer je na tezgama bila bogata ponuda, samo su redovi bili duži poslednjeg dana u godini.
Kao i za zimske praznike uopšteno, tako je i za Novogodišnju noć karakteristična prekomerna upotreba pića kao i prejedanje. Stručnjaci svake godine upozoravaju na ovu potencijalnu opasnost za one koji dočekuju Novu godinu. Ne moramo sebe lišiti pečene prasetine ili šampanjca, ali trebali bismo biti umereni kako bi očuvali svoje zdravlje, kažu lekari. Međutim, mnogi još uvek ne slušaju dobre savete.
Većina ljudi jedva čeka da zauzme mesto za svečanom trpezom. U takvim slučajevima obično ne možemo narediti suzdržavanje od bogate ponude hrane i pića. Međutim, treba imati na umu da preterano konzumiranje hrane i pića u novogodišnjoj noći takođe može biti rizično.
Mnogi ne vode računa o tome. Za Novu godinu u prodavnicama na Paliću u ponudi je bila velika količina piva. Prema Davoru Mesarošu, doček Nove godine je događaj kada se mladi ljudi mogu najviše opustiti, čak i ako slave samo s uskim krugom prijatelja.
"Pa, verovatno ću i ja da preterano konzumiram hranu i piće.
- Šta jedeš, šta piješ?
- Pečenu prasetinu i pivo.
- Umereno ili neumereno?
- Gledaćemo da to bude umereno, ali videćemo kad počnemo.
- Koliko vidim u kutiji, biće to dovoljno?!
- Oh, nadam se da će biti dovoljno."
Nikoleta Molnar, s druge strane, je zagovornik umerenosti.
"Prasetina je već bila pečena prepodne, kao što dolikuje mi smo već juče napravili sarmu, pravili smo štrudle. Salate nas još uvek čekaju, mi pravimo krompir salatu koja je tradicionalna za današnji dan, stvarno je volimo uz pečenu prasetinu, ali ne preterujemo toliko.
- A što se tiče pića?
- Samo bezalkoholna pića."
Novogodišnja trpeza je uvek vrlo ukusna, ali preobilna. Moramo biti oprezni da sa svim ovim specijalitetima ne naškodimo svom zdravlju - upozorava dr Margit Pajor, lekar opšte prakse. Večerajte iz velikog, lepo ukrašenog tanjira, ali samo nekoliko zalogaja, a jela bi trebala biti spremljena od kvalitetnih sastojaka, savetovao je stručnjak. Konzumirajte sve u ograničenim količinama. Ne biste trebali jesti puno, prejedati se i natrpavati svim vrstama hrane.
„Razvucite dužinu trajanja večere, naročito ako se ona sastoji od nekoliko vrsta jela. Razvucite večeru tako što ćete početi u 8 sati pa do ponoći dok se ne otvori šampanjac, za to vreme od svega probajte samo malo. Isto važi i za alkohol. Ovo može biti vrlo lep praznik, ugodna noć ako je ne pokvarimo prekomernom upotrebom alkohola. Možemo popiti jednu ili najviše dve deci rashlađenog vina u nekoj svečanoj čaši, i tako dočekati ponoć, a kad počne odbrojavanje, možemo nazdraviti sa pola čaše šampanjca." rekla je dr Margit Pajor, lekar opšte prakse.
Nakon ponoći i dalje možete pojesti nekoliko laganih zalogaja, a zatim se odmoriti do jutra u smislu jela i pića, rekla je dr Margit Pajor.
