Sve što oko i nepce požele

Na festivalu koji neguje stare recepte i jela posetioci mogu da biraju među različitim domaćim specijalitetima, a organizatori su razmišljali i o onima koji vole slatkiše.

Po 12 put otvoren je gastronomski festival „Meet&Eat" (Susret i hrana) u Subotici. Posetiocima je na raspolaganju velik broj ukusnih jela. Ima svega primanljivog i oku i nepcu: različite kobasice, šunke, paštete, ali apetit će zadovoljiti i oni koji vole slatkiše. Ponuđene su različite lizalice, čokolade i kolači.

Violeta Guljaš, predstavnica Društva „Štrucio" sa Šupljaka kaže da je od dimljenih proizvoda najtraženija kobasica od mangulice, a od spremljene hrane, mućkalica: „Na jednom delu prodajemo proizvode od mangulice, a u drugom delu za posetioce smo pripremili ponudu kuvanih jela, gde takođe postiocima nudimo specijalitete od proizvoda od manuglice, ali i ribu i druga jela."

Oni koji vole slatko i ovde mogu za sebe naći omiljene zalogaje. „Shoma" proizvođač takozvanog kurtoš kolača svake godine je prisutan na festivalu. Kažu da je među starijima omiljen kolač sa cimetom i orasima, dok oni mlađi vole kolač sa kakaom i nutelom.

„Kurtoš kolač spremamo po tradicionalnom receptu, koji potiče iz Erdelja. Spremamo sa cimetom, kakaom, orasima, lešnicima, to su omiljeni ukus. Osim toga, pravimo i sa vanilijom, kokosom, plazma keksom i najnovije, sa nutelom" kaže Katalin Horvat, prodavačica, „Shoma" kurtoš kolači.

Ovo je vreme i kada počinju tradicionalni svinjokolji kada se pripremaju kobasice, šunke i paštete posebnih ukusa. Posetioci na festivalu mogu pronaći i ove proizvode – kaže Izabela Poljaković, jedna od organizatora manfiestacije: „Veoma važnim smatramo kako očuvanje naše tradicije, tako i da ne zaboravimo svoje korene, i sa ovim naglašavamo to da trpeza drži porodicu na okupu, i sa njom i najbolje formiramo našu zajednicu."

Ovogodišnji festival „Meet&Eat" završava se u nedelju.