Svega u izobilju na Berbanskim danima u Staroj Moravici
Manifestacija u organizaciji Kulturnog centra „Adi Endre" i Udruženja voćara i vinogradara „Rizling" i ove godine je bila dobro posećena.
Rano sazrevajuće sorte grožđa već su pristigle za berbu, a berba sorte „čersegi fisereš" u vinogradu Atile Fabrika počeće za dve sedmice. Suša je uticala na količinu roda, ali se vinogradari nadaju dobrom kvalitetu grožđa.
„Može se videti da su zbog manjka padavina manji grozdovi i manja zrna, i kada se skine jedno zrno sa grozda odmah iz njega iskoči seme, što znači da nema vlage, seme je isušeno, suva su, jer nije bilo kiše" kaže Atila Fabrik, predsednik Udruženja voćara i vinogradara „Rizling".
Kolima sa konjskom zapregom, uz pesmu i igru ulicama Stare Moravice prodefilovali su mladi u narodnim nošnjama i jahači, slaveći novi rod. Na mestu slavlja, poznatom kao „Koplalo", posetioci su mogli da degustiraju i sveži mušt.
„Jako volim, u ovo vreme kada je ispresovano više vrsta grođža, ukusno je, slatko, a volim i kada je malo jače, kao vino koje se još nije nataložilo" kaže Ana Dragić iz Stare Moravice.
Na takmičenju u kuvanju učestvovale su porodice, radni kolektivi ili udruženja građana.
„Društvo nam je jako dobro i funkcionišemo već četiri–pet godina. Pečemo, kuvamo, popijemo jedno-dva piva, rakiju i zbog toga su Berbanski dani, zbog druženja" kaže Denis Čanji iz Stare Moravice.
Pileći paprikaš i ovčiji perkelt krčkao se u 220 kotlića. Ovcu treba od glave do repa ukuvati u kotliću, onda je pravi perkelt, kaže predsednik žirija, Lajoš Rac, kulinarski majstor.
„Stara Moravica je naselje Kuna i kod nas, kod Kuna, na slavljima uvek je jedno od svečanih jela bio ovčiji perkelt. Ovčiji perkelt se kuva za svadbe, za veridbe, za rođenje, za rođendane, za imendane, krštenja, u vreme žetve, berbe, i zahvaljujući tome stvorena je tradicija" kaže Lajoš Rac, kulinarski majstor.
Novi rod osveštali su Jožef Tot, katolički župnik i Arpad Moric, reformatski sveštenik. Stara Moravica ima više od 200 godina staru tradiciju uzgoja grožđa i berbanski dani, za čiju organizaciju treba zahvaliti udruženju „Rizling" mogu da predstavljaju turističku osnovu u naselju, kaže Laslo Pap, iz mesne zajednice.
„I po količini i po kvalitetu više je čokota grožđa, imamo veće voćnjake i iz ugla razvoja sela, i ukoliko smatramo da ubuduće treba da se okrenemo i ka turizmu, onda je ovo jedan napredak, i na ovo se može dalje graditi, računati na ovo i nadam se da će u određenoj meri doprineti i razvoju sela" rekao je Laslo Pap, predsednik Saveta mesne zajednice Stara Moravica.
Za decu je pripremljen zabavni park, osim toga organizovan je i vašar, degustacija vina i rakije, a posetioci su se na Berbanskim danima u Staroj Moravici zabavljali i uz kulturni program.
