U Turiji napravljena kobasica od 2.037 metara
Ginisov rekord zadržan je i ove godine, čak je malo i povećan, kao što su to uobičajili iz godine u godinu. Ovoga puta napravljena je kobascia duga 2.037 metara.
„Utrošeno je preko dve tone mesa, 20 kilograma mlevene paprike, pet kilograma ljute paprike, šest kilograma bibera, šest kilograma belog luka, 40 kilograma soli. To je naš recept kojeg se pridržavamo i naša tradicija, dakle svake godine će kobasica biti istog ukusa i kvaliteta" kaže Ranislav Stankov, predsednik Udruženja Kobasicijada.
Kobasica duga preko dva kilometra namenjena je za humanitarne svrhe, kao i za ustanove i organizacije koje brinu o socijalno ugroženim sugrađanima.
„Kobasica će biti podeljena na više od 20 adresa. To su naravno narodne kuhinje, koje je odabrao Crveni krst Vojvodine, gerontološki domovi, Dečije selo u Kamenici. Dakle, zaista smo pokušali da obuhvatimo sve one ustanove i organizacije koje istinski brinu o socijalno ugroženim građanima na teritoriji Vojvodine" kaže Radivoje Debeljački, predsednik opštine Srbobran.
Ove godine Kobasicijada u Turiji održana je u skromnim uslovima. Deset ekipa se nadmetalo u umeću i ukusima u pravljenju kobasice.
„Prvo se gleda izgled kobasice, da li je sušena na hladnom ili toplom dimu, gleda se boja, gleda se tvrdoća kobasice. To su osnovni elementi koji se gledaju kada je kobasica u pitanju. Dalje se seče kobasica, dijagonalno naravno, i gleda se mozaik, njen presek, da li ima dovoljno masnoće i ostalih sastojaka koji se mogu videti" kaže Miloš Petromarkov, predsednik žirija.
Prethodnih godina u vreme Kobasicijade od gužve se nije moglo proći ulicama naselja. Zbog epidemije sada je samo traktor koji je raznosio kobasicu šampiona države zakrčio put.
