Vinogradari obeležili svog zaštitinika Svetog Vinka
Postoji nekoliko predviđanja kakve nas vremenske prilike očekuju na dan Svetog Vinka. Vinogradari su verovali da će, ako na dan Svetog Vinka sija sunce, podrum biti pun vina, a ako pada kiša, nekada se verovalo da će u tom slučaju vina biti malo. Uočili su da, ako se vreme do kraja januara ublaži, mogu računati na veliki rod tokom godine.
Prema tradiciji i običajima, vinogradi su se zalivali svetim vinom ili svetom vodicom. U mnogim su mestima pozivali i sveštenika i zamolili za Božji blagoslov za čokote vinove loze, naglasio je Ferenc Šinka, vinar.
„Ovo je jedan od najvećih praznika za vinare, jer tada se orezuje grožđe, pa tu je i vinski rez, tada možemo odrediti, barem mislimo, šta će biti iduće godine, ako nema velikih mrazova, onda smo uvereni da će sve biti u redu, dosadašnja iskustva govore da su čokoti vinove loze i seme na grožđu u zdravom stanju, tako da se po tome vidi da još nije bilo jačeg, ozbiljnijeg mraza.”
Obeležavanje praznika Svetog Vinka takođe ima veliku tradiciju u Mađarskoj - rekao je Ferenc Šamu, vitez vina. U Vojvodini prvi put učestvujemo u ovakvoj manifestaciji.
„Došli smo iz Segedina, vreme je lepo, rado smo prihvatili poziv. Prošle godine smo sklopili ugovor o saradnji, tako da sada dva viteška reda zajedno posećuju svoje svečanosti i događanja. Uzajamno učestvujemo u događajima drugih.”
Ovakvim i sličnim manifestacijama vinari i vitezovi vina žele da promovišu vina regije i vinarsku struku u regiji – istakao je Laslo Boni, vinar.
„Planiramo ovde u vinogradu da postavimo neke bungalove, jer lokacija je dobra, okolina je prelepa i da se ozbiljnije bavimo vinskim turizmom, ali to je opet dodatni trošak u smislu troškova, izgradnje ovog i potrebna bi bila ozbiljnija subvencija.”
U nadi da se dobroj berbi može doprineti i obilnim jelom na dan Svetog Vinka, gosti su se uz gulaš počastili i dobrim vinima.
