Van-e üzlet a nyúltenyésztésben?
Vajdaság-szerte egyre többen hagynak fel a nyúltenyésztéssel. Bár pár évvel ezelőtt még ígéretes és gyorsan megtérülő befektetés volt a nyulak tartása, a gazdák szerint a mostani takarmányárak már felélik a belőlük származó nyereséget.
A moholi Dóczi György hat évig jelentős egyedszámmal vett részt a piacon. Ma már csak saját kedvtelésére tartott meg pár tapsifülest, mert ahogyan ő mondja, nem ellensége saját pénztárcájának. „Hat éve megszüntettem teljesen, mert ezekért a takarmányárakért nem lehet piacra tartani, mert amit fizettek érte, azért a 200 dináros árért, nem volt érdemes tartani.”
A nyulak jól szaporodó állatok, húsuk diétás, könnyen emészthető, valódi ínyencfalat. Mindemellett még prémet is adnak. A nyúlágazat mégis végnapjait éli térségünkben - mondja Világos Valéria, Ada községi falugazdász. „Nálunk elég kevés nyúltenyésztő van. Ennek több oka is lehet. Az egyik, hogy a Kincstárba való bejegyzésnél nem tudjuk külön bejelenteni a nyulakat, mert nincs rá mód. Pályázat szempontjából itt, Szerbiában nincs nyitott pályázat, és tudtommal nem is volt nyúltenyésztőknek, egy alkalommal volt a Prosperitátinál, de jelentkező akkor sem volt.”
A háztáji nyúltartást a piaci körülmények is nehezítik. A felmérések szerint évente nem több mint 20 deka nyúlhúst fogyaszt átlagosan egy vajdasági lakos. A zentai Urbán Tamás nyúltenyésztő bízik benne, hogy rövid időn belül megfordul a tendencia. Hét éve foglalkozik nyulakkal, jelenleg francia Hycole hibrideket tart. „Megtetszett a fajta, mert nem kell annyira és úgy etetnem, mint a parlagi vagy a vásárba vett egyszerű nyulakat. Kicsivel többe is kerül azért, mint egy egyszerű nyúl, de gyorsabban elkészülnek, kb. három hónap alatt normális takarmányozással olyan 1,90-2 kiló körül van felpucolva egy nyúl.”
A tenyésztőtől megtudtuk, élve továbbtartásra több nyulat is elad. Konyhakész állapotban viszont a nyúlhús kilója jelenleg 600 dinár körül alakul, és leginkább az idősebb korosztály vásárolja előszeretettel.
