Ajvárfőzésben versenyeztek Velebiten

Ajvárfőző versenyt rendeztek a Magyarkanizsa községbeli Velebiten. Az eseményen 15 csapat vett részt. A szervezők sok érdekes programmal és művelődési műsorral készültek. 

Minden csapat a jól bevált receptjével indult a versenyen. Az igazán jó ajvár készítéséről beszélt Szerda Dénes, a törökkanizsai csapat tagja. „Nagyon egyszerű, mi jól megsütöttük a paprikát, megtisztítottuk, kipucoltuk a magjától, beletettük egy hagymás zsákba, mert különben az igazi ajvár az két napos munka, nem egy napos, de itt muszáj felgyorsítani a munkafolyamatot. Beletettük egy hagymás zsákba és forgattuk, hogy a víz és a paprikának a fölösleges leve kimenjen. Fokhagymát tettünk hozzá, borsot, amit a helyszínen őrültünk le, és sót. Semmi mást.”

A csapatok közül már többen részt vettek ilyen jellegű versenyeken, volt, aki eljutott országos szintű megmérettetésre is. Fejős Éva, Magyarkanizsa: „Már ez a negyedik éve, hogy részt veszünk, igaz, tavaly kihagytuk, de azelőtt Kanizsán és Martonoson is voltunk. Martonoson elsők lettünk, úgyhogy azután a továbbjutással Újvidékre mentünk.”

A nyertesek értékes ajándékokkal gazdagodtak, a legjobb pedig továbbjutott a Soko Banja-i országos versenyre.