Szalmonellás húst találtak zsablyai és mitrovicai kereskedőknél
Október 29-e és november 6-a között 9000 darab szalmonellával fertőzött csirkét adott el egy farmtulajdonos Vajdaság több településén. A szabály értelmében a fertőzött húst köteles lett volna megsemmisíteni. A szakemberek azt mondják, hogy a legcélszerűbb, ha ellenőrzött helyen vásárolják az emberek a nyers húst.
Az emberek többsége húsboltban vásárolja a csirkehúst. Úgy érzik, hogy az ellenőrzés itt megfelelő szinten van.
„A piacon nem vásárolok, mert a hentesnél biztosabb.”
Az állatorvos felhívja a figyelmet, hogy már a tojás ellenőrzésével kiszűrhető a szalmonellával fertőzött csirke. Az eladást azonban komoly ellenőrzés kell, hogy megelőzze.
Biacsi Zoltán, állatorvos, Zenta: „Ha negatívak az eredmények, akkor mehetnek a kikelt kiscsirkék eladásra. Szóval, hogyha a termelő vásárol csirkét, igyekeznie kell, hogy állatorvosi papírral rendelkezzenek azok a kiscsirkék. Szalmonellamentes az állomány, illetve a kikelt kiscsirkék. Utána a telephelyeken ellenőrizzük a székletmintát, hogy van-e benne szalmonella, és hogy útközben megfertőződött-e véletlenül a csirke szalmonellával. Végül vágás előtt veszünk tőlük székletmintát, és hogyha negatív, csak akkor mehetnek vágásra.”
A fertőzött hús szabad szemmel nem különböztethető meg az egészségestől. A szalmonellafertőzés hányással, hasmenéssel és magas lázzal jár. Enyhébb esetben 5 nap alatt lezajlik, de mindenképpen orvoshoz kell fordulni.
