Elhunyt Paul Bocuse konyhaművész
2018.01.20
18:42
2024.03.19
08:38
Forrás
MTI A lyoni séf halálhírét a francia belügyminiszter, Lyon korábbi polgármestere jelentette be a helyi francia sajtónak szombaton.
Családjának 1765-től volt malma a településen, Paul az apja éttermében született, amely ma az első számú Bocuse-étterem, s ahol alig tízévesen már a konyhában dolgozott. 1958-ban vette át apja lyoni éttermét, ekkor nyerte első Michelin-csillagát is. A másodikat 1962-ben, a harmadikat 1965-ben kapta, s azóta is őrzi őket, ami világrekord.
1987-ben útjára indította a világ legrangosabb gasztronómiai versenyét, a Bocuse d'Ort, amelynek európai döntőjét 2016-ban Budapesten rendezték meg, s azt Széll Tamás nyerte meg.