Sör, alapanyagok és felszerelések

A szimpóziumot Mladen Šarčević oktatási, tudományos és technológiai fejlesztési miniszter nyitotta meg. A tárcavezető elmondta, a sörgyártás fejlesztéséhez a tudományos megközelítés miatt az oktatási minisztérium jelenléte is szükséges. Mint kifejtette, az összejövetel gazdasági szempontból is jelentős, de a tudomány terén is fontos szerepe van, mert jelen vannak a sörgyártók, a termelők, az alapanyagok előállítói a régióból, és fontos, hogy a tapasztalataikat megosszák egymás között.