Vajdaság Ízei - két napon át a gasztronómiáé a főszerep Újvidéken
Több ezren voltak kíváncsiak a hagyományos és az újabb receptek szerint készült ételekre Újvidéken, a limáni parkban. Gábor Julianna: „Hagyományos ételek, hagyományos sütemények, kenyerek, nagyon szép, nagyon tetszik.”
A fesztiválon nemcsak ismert éttermek séfjei, hanem háziasszonyok és étterem-tulajdonosok is sütöttek, főztek. A jó fogás ízét a jó alapanyag biztosítja – mondta Lajkó Zoltán moholi kertész, aki több éve árul zöldségeket az újvidéki piacokon. „Mi vigyázunk arra, hogy ne iparosodjon el a termelésünk, próbáljuk azt a keskeny ösvényt taposni, ami a modern trendek, illetve a tradíciók, a hagyományok között van még, hogy vizuálisan is szép árut próbálunk előállítani és hozni a vásárlók elé.”
A fő fogások után akár a régi receptek szerint készült kalácsokat is megkóstolhatták a látogatók. Živana Ivanović, szervező: „Ez mind kézműves termék, a nagyszüleink receptje szerint készültek, sőt nagymamáink sütötték régebben az ilyen kalácsokat, mint a különböző nápolyik, torták, gombócok, barátfüle, és ez mind régi recept szerint készült.”
A Vajdaság ízei fesztiválon kézműves sörök, házi borok, frissítő italok, különböző fajtájú mézek és különleges sajtok is várták az érdeklődőket.
