Ínycsiklandó disznóságok Tiszakálmánfalván
A támogatásból kapott alapanyagból töpörtyűt és kolbászt sütöttek, amit a veterniki Gyermekotthonnak ajánlottak fel. Az összejövetellel a régmúlt idők hagyományait szerették volna feleleveníteni és a közösségi életet fellendíteni.
Nagy üstben sült a zsír és a töpörtyű az Árvácska kézimunkázók csapatánál. Szekeres Klára állandó keveréssel ügyelt, hogy oda ne égjen a zsír. „Még egy jó darabig kell keverni, fél órát, egy órát, míg kész nem lesz. Le kell, hogy barnuljon, szép színt kapjon” - mondta a tapasztalt asszony.
A sütni való kolbászt minden csapat a saját receptje szerint készítette el. „Mi mindenki ízlésének megfelelünk, nem készítjük túl csípősre, azért, hogy mindenki megkóstolhassa” - mondta Zlatibor Pribić, a Fehér Tavirózsa Horgászegyesület tagja. A Petőfi Sándor Művelődési Egyesület asztalánál viszont „magyarosan” készítették a finomságokat. „Magyaros kolbászt csinálunk, magyaros módon sütjük a töpörtyűt, mert a többségi nemzet tagjai egy kicsit másképpen süti a töpörtyűt, másképpen készíti a kolbászt, mi inkább fűszeresebben” - magyarázta az egyesület tagja, Juhász Attila.
A hagyományos disznótoros napot negyedik alkalommal rendezte meg a helyi közösség tanácsa. Az elkészült ételeket a veterniki Gyermekotthonnak ajánlják fel. „Amikor már lassan beköszönt az ősz és a tél, elindulnak a disznóvágások, akkor minden asztalra odaraknak egy kolbászt és ezeket a hagyományokat szeretnénk a fiataloknak továbbadni” - mondta Milánovics Sándor, a helyi közösség tanácsának alelnöke.
A rendezvényen a helyi művelődési egyesületek táncosai is felléptek.
