Frissen a legjobb

A vásárlók részéről egyre nagyobb az igény a házi készítésű tejtermékek és a hagyományos disznótoros húskészítmények, valamint az olyan primőr baromfihús iránt, mint a gyöngyös, a parlagi kakas és a tyúk. A szabadkai tejpiacon ma is mindenből bőséges volt a kínálat.

Vasárnaponként már reggel nyolc órakor nyüzsgés van a szabadkai tejpiacon. A tojás darabja 15-től 22 dinár, a földimogyoró 450, a dióbél és a mandula 1000-1200 dinár, az aszalt szilva kilója 500 dinár. Termelői mézet fajtától függően 800-tól 1200 dinárért vásárolhatunk. Varga Rózsa kispiaci tejtermékárusnál tejföllel bőségesen elkeverve, fogyasztásra vagy kalácsba készen kapható a túró, de van nála bablevesbe sült vaj és vajalja is.

„- A tejfölök olyan 600 dinár környékén, a túró 600 dinár, az oltott túró is 600-800-ig megy, ezek vannak.
- Vajalja?
- Az 200 dinár, a vajalja.
- A sült vaj?
- A sült vaj 250 dinár, annak már szezonja múlt, de egész évben alkalmazható, fogyasztható, nagyon jó, nagyon egészséges azzal főzni, még egy egyszerű krumplira is rá lehet tenni és összetörve nagyon jó ízű.”

Aki friss háztáji baromfit vagy akár konyhakész nyulat venne, a szabadkai tejpiacon mindent megtalál. Jurcsák Erzsébetnél a felpucolt nyúl kilója 900, a házi mangalicazsír 600 dinár.

„- Ez pulykacomb, ki van csontozva, 1200 dinár kilója.
- Mellette?
- Ez meg csirkecomb, 700 dinár kilója.
- Mennyi az egész csirke, a kakas, meg a többi?
- Van nagyon szép hazai tyúkom, 800 dinár kilója. Van kakasom, az meg 900 dinár kilója. Van gyöngyösöm, még egy van, az 1500 dinár kilója, az egy primőr áru. A csirke 350-390-400 dinárig.”

A henteseknél egyre nagyobb az igény az eredeti, házi készítésű húskészítmények iránt. Sokan keresik a rizses hurkát, disznósajtot, tokaszalonnát vagy a májpástétomot.

Kovačić Tina, hentes: „A kásás hurka 500 dinár, a friss kolbász 850 dinár, az abált szalonna 800 dinár, a kocsonya 350 dinár egy dobozzal. Van a svartli, az 680 dinár, májpástétom 550 dinár.”

Megjelentek a piacon a tavasz hírnökei, a fejes saláta, a zöldhagyma és a retek.

Valkovics István, árus: „Ez az úgymond vajsaláta 70 dinár, ez a csipkés 80 dinár jelenleg. Itt a paradicsom is, hagyma, lila hagyma, sárgarépa, zöldség, zeller és az újhagyma is itt van.”

A paradicsom egyelőre még behozatali, kilója 280 dinár. Kiváló köret, különösen sült hal mellé a főtt burgonya és a mángold, ez utóbbi csomójáért 60 dinárt kell fizetni.

Ćuro Eszter, árus: „Van első osztályú krumplim, 100 dinár kilója az asztalról, zsákra 80. Van hagyma, zsákra 60, az asztalról 90 dinár, van újhagyma, 50 dinár csomója. Van őszi káposzta, 50 dinár kilója, van kelbimbóm, 340 dinár kilója. A saláta 60 dinár, a paprika 380 dinár, finom sárgarépa, 80 dinár kilója. A zellernek 100-120 dinár darabja, a zöldség 280 kilóra, a cékla kilója 80 dinár, a paszternáknak 280 dinár kilója.”

Fontos a vitamin utánpótlás is, a szabadkai tejpiacon nagy a kereslet a gyümölcsök iránt is. Az észak-bácskai homokvidék legfinomabb almáit 40-120 dináros kilogrammonkénti áron lehet megvásárolni, míg a déligyümölcsök árai a következők: nagyon szép narancsot már 80 dináros kilónkénti áron vehetünk, míg a mandarin 100-120-130 dinárba kerül. A citrom kilójáért 100-120 dinárt kérnek az árusok. A banán is jóval olcsóbb, mint a hipermarketekben, 100-120 dinár kilója.