Javában tart a szüret
Sinka Ferenc palicsi borospincéjében már a hordókban forr a must, amelyből bor lesz. A korai szőlők egy részét már leszüretelték, de vannak olyan fajták, mint például a fekete szőlők, amelyek majd csak októberre érnek be. Az észak-bácskai termelők szerint megfelelő a must cukorfoka, ez pedig a jó minőség ismertetőjegye, azonban kicsit aggódnak a savhiány miatt.
Sinka Ferenc, borász, Palics: „Az idei szőlő állapotáról azt mondhatjuk, hogy hála Istennek sok nap volt, most már szépen beérnek a szőlők. Ellenben nagyon kevés csapadék volt, ami éppen nincs a szőlőnek a javára, mert ha lett volna csapadék, akkor mennyiségileg is több lett volna, meg a minőség még jobb lenne. Mert ezzel a csapadékkal én attól félek, hogy nem lesznek harmonikusak borok.”
Az idei szüret a vajdasági termelők körében nagy boldogságban telik, hiszen a minőség kiváló, és a mennyiségre sincs panasz. Nem hiába örülnek a borászok a szüretnek, hiszen ez valaha jelentős közösségi esemény, népünnepély volt.
A horgosi Bíró család negyven éve borászkodik. Tízezer tőkéről gondoskodnak, hat fajta szőlőt termesztenek. Bíró Ilonka, termelő, Horgos: „A múlt hét hétfőn kezdtük a szüretelést, nagyon szép, nagyon meg vagyunk vele elégedve minőségileg és mennyiségileg is. A mustnak a cukorfoka 22,5. Egészségesek a fürtök, nagyon szépek, úgyhogy nagyon meg vagyunk elégedve vele.”
A gazdák elmondták a jó év ellenére az okoz nekik gondot, hogy nehezen találnak munkásokat a szüreteléshez.
