Nemzetközi viszonylatban is nagy az érdeklődés a vajdasági konzervuborka iránt
Jelenleg pedig az aszály a legnagyobb kihívás, sőt a mezőgazdaságot érintő munkaerőhiány sem könnyíti meg a mindennapjaikat.
Surányi Lehel zentai gazdálkodó idén hét hektáron termesztett uborkát. Elmondta, magvetéskor már érezhető volt, hogy ez az év tartogathat meglepetéseket, mert már a kelés is nagyon rosszra sikeredett.
„Voltak itt a szakemberek is, a maggyártók is és nem tudtunk rájönni, hogy mi a probléma. Sok hiánypótlásunk volt, kétszer kellett pótolni és ez természetesen magával vonta azt, hogy később indult be az állomány. Aztán a végére elég jól kialakult, olyan június 10-e körül kezdtük el szedni, csak az volt a probléma, hogy kétszer kaptunk jeget.”
Félve a következő tíz napra előre jelzett kánikulától, gyorsított tempóban zajlanak a betakarítási munkálatok Surányiéknál. A gépesített betakarítás előnyt jelent, hiszen a növény az első terméskötődéstől kezdve folyamatosan érleli és hozza az új levélhónaljakban az újabb és újabb terméseket. Ezeket gyakorlatilag éretlenül kell leszedni, olyan méretben, ami éppen megfelel a feldolgozási célnak.
Szögi Juci, bandagazda: „Ez a munka most jelen pillanatban elég nehéz, mert nem sok megfelelő ember van. Van ember, de nem mindenki megfelelő erre a munkára. Azelőtt azért sokkal többen voltunk mi is.”
Az uborka átlagos hozama hektáronként 80-150 tonna. Az idei aszályt nagyon megsínylette a vízigényes növény, ezért elengedhetetlen a tápanyagok utánpótlása.
Surányi Csilla, agrármérnök, termelésvezető, Zenta: „Az uborka konkrétan nagyon gyorsan reagál mindenféle tápanyag utánpótlásra. Nagyon gyorsan megmutatkozik a levelén, illetve a virágzaton, hogyha adunk neki virágzásserkentő tápanyagot, akkor azt nagyon gyorsan kimutatja. Maximálisan oda kell figyelnünk a víznek a keménységére, a pH értékét követjük, mert megvan, hogy melyik tápanyag milyen pH értékben szívódik fel a leghatékonyabban.”
Surányiék idestova tíz éve a külföldi piacra dolgoznak. Ugyanis nagy a kereslet a vajdasági földekben megtermesztett cornichon uborka iránt. Egyébként az uborka osztályozásánál hét nagyságot különböztetnek meg, eszerint pedig a felvásárlási árak 15 és 120 dinár között mozognak.
