Sertésnapok Szabadkán (videó)

Sertésnapokat tartanak Szabadkán. A főtéren csütörtök óta kínálják portékájukat az árusok.Több  mint negyven kiállító, lacikonyhás, kézműves és különféle, házilag elkészített finomságokat bemutató árus van Szabadka főterén. A látogatók a közelgő ünnepekre is beszerezhetik az ételeket, különféle dekorációkat és a hagyományos kézműves termékeket és díszeket. A rendezvény szervezője a Mangalicatenyésztők Vajdasági Egyesülete. Gulyás Violetta, szervező: "Célunk, hogy megismertessük az emberekkel a régi hagyományokat és az egészséges életmódra, hogy rávilágítsunk nekik. A hagyományok szerint elkészített termékeket mutatjuk be, hurka, svartli, kocsonya és ilyen ízeket próbálunk visszavarázsolni a mai világba." Mangalicahúsból, fehér hússertésből és szürkemarha húsából készült termékek is megvásárolhatók. 800 dinár kilója, mégis kelendő a mangalica tepertő. A látogatók megkóstolhatják a Magyarországról hozott cigánykát, ami kolbászhús és máj keveréke, hálóban megsütve. A rendezvényt Osztrogonác Simon, a Városi Tanács mezőgazdasággal megbízott tagja nyitotta meg. Kiemelte, fontos a mangalica népszerűsítése. "Sokkal egészségesebb termékeket lehet, ugye a mangalicából előállítani, mint a hagyományos sertésből, amelyek három-négy hónap alatt különböző koncentrátokon híznak fel."



200 dináros áron sültkolbászt és hurkát, valamint mangalicahúsból készült pljeskavicát vásárolhatnak és kóstolhatnak meg itt, november 23-ig a rendezvény látogatói. De sült csülök is kapható 500 dinárért, illetve a már említett cigányka 300 dinárért. Erdélyből különleges sajtokat hoztak a rendezvényre. Császár Teréz, sajtkészítő: "Ezek az erdélyi sajtok a magas hegyekből a friss fű, a gyógynövények, ezek mind amit legelnek a tehenek, ezek mind benne vannak a tejben, ezekből nincs semmi kivéve, természetes anyagból készülnek, friss tehéntejből." Van itt három hónapos érlelésű trappista, hat hónapos, egyéves és van kétéves érlelésű sajt is, ami a parajdi sóbányában lett érlelve. Köménymagos, bazsalikomos, kakukkfüves, paprikás és borsos, valamint füstölt sajt is kapható. Méz, bor, pálinka, édességek, házi sütemények, kürtőskalács, sajtok, zlatibori különlegességek és még sok más szerepel a kínálatban.