Vajdaságban pálinka nem, csak gyümölcspárlat készülhet (videó)

Szerbia uniós csatlakozásával jogi értelemben többé nem használható a pálinka kifejezés az országban. Így más megnevezést kell találni a pálinkaversenyre vagy a pálinkafőzőre, de még a pálinkalovagrendek sem tarthatják meg a mostani nevüket - mondják az érintettek. Gondolkodtak már azon, hogy milyen szavat használnának a pálinka helyett? Ugyanis amióta ez az ital hungarikum lett, csak a Magyarországon megtermelt gyümölcsből lefőzött párlat lehet pálinka. Ez alól csak négy osztrák tartomány a kivétel. Vajdaságban hagyományosan pálinkát, mindenféle zamatos párlatokat készítenek. A hétköznapi embereket kevésbé érinti és érdekli a jogszabály. Pozsgai Ferenc, pálinkafőző, Ada: „Az embereknek az a lényeg, hogy amit összeszednek gyümölcsöt, főleg a barackot szedik össze, a körtét, a birsalmát, megcsinálják és akkor otthon, ami kell, a saját szükségletükre azt kifőzik.” Azonban, ha már versenyre szeretnék benevezni a kisüstit, már nem ennyire egyértelmű a helyzet. A jog szigorúan előírja, mi is az a pálinka. Gere Csilla, minőségellenőr: „Vegyileg itt a hozzátevők meg vannak határozva, tehát az alkoholtartalom nem lehet kisebb, mint 37,2%, nem tartalmazhat metanolt, tehát a szervezetre ártalmas anyagokat, mint például rezet vagy cianidokat, mondjuk, a magvas gyümölcsökben gyakori a cianidtartalom. A pálinka nem tartalmaz hozzáadott cukrot, semmi mást, igazából csak alkoholt és gyümölcsesszenciákat.” Az elnevezés miatt a magyarországi pálinkalovagrend tagjaival már komoly vitára is sor került - mondja Nagy Miklós. A zentai Szent Miklós Pálinka Lovagrend nagymestere azt mondja, a Vajdaságban készült pálinkára nem lehet ráírni, hogy pálinka. „Vajdaságban nagyon jó pálinkákat készítenek az emberek, és ezekkel a pálinkákkal mi már évtizedek óta megjelenünk a magyarországi pálinkaversenyeken, pálinkafesztiválokon, ahol nagyon jó eredményeket érnek el a termékeink, de ezekre a termékekre mindig csak, mint párlat írják rá az elnevezés, tehát a pálinka szót felénk nem lehet használni.” A zentai lovagrend tagjai számára az is elfogadható lenne, ha kereskedelmi forgalomban nem, de a mindennapokban használhatnánk az elnevezést.