Nemzetközi Biotermék Fesztivál Szabadkán

Mennyivel jobb és egészségesebb a bioélelmiszer mint a hagyományos? Erre a kérdésre kaphat választ az, aki ellátogat a Nemzetközi Biotermék Fesztiválra Szabadkán. Különböző előadások és kóstolók várják az érdeklődőket. Truzsinszki Szabolcs regisztrált biotermelő. Huszonhárom hektáron termeszt tönkölyt. Feldolgozzák, tésztát, kenyeret készítenek belőle. A termékeket bioboltoknak szállítja Vajdaság-szerte. Elmondása szerint 30-40 százalékkal drágább a biotermék, mint a hagyományos módszerrel termesztett növények, de még így is nagyon kevés a haszon rajta. „Aki meg akar gazdagodni, az ne fogjon hozzá a biotermeléshez, ehhez adottság kell, nem a pénzen múlik, a jövedelmen, hanem az ember hozzáállása és egészségügyi segítség a többieknek.”



A 12. Nemzetközi Biofesztiválon kizárólag biogazdaságokból származó gabona- és zöldségféléket, valamint gyümölcsöket mutattak be az egészséges életmód iránt érdeklődőknek. Csikós Árpád több mint 30 fajta zöldségkultúrát termeszt, köztük olyan újra felfedezett zöldséget is, mint a csicsóka. Három éve már csak bionövény-termesztéssel foglalkozik. A bio-állattenyésztést most kezdte, kizárólag biotermesztésből nyert gabonával eteti az állatokat és így biotrágyára is szert tesz. „Alapvető különbség a hagyományos, konvencionális és a biotermelés között, hogy a biotermelésnél nem használunk semmilyen növényvédő, illetve termelésfokozó anyagot. Ez az alapvető különbség, de ezen felül vannak nagyon komoly különbségek ízben, ízvilágban, illetve beltartalomban nyilvánul meg a biotermékekben, és ez pozitív, tehát ízletesebbek és jóval magasabb a beltartalmi értékeik.” A legtöbb ember csak akkor kezd el egészségesen táplálkozni, ha már valamilyen betegséget állapítanak meg nála az orvosok - állítják a biotermesztéssel foglalkozók. Nem győzik hangsúlyozni, hogy megelőző céllal kellene vegyszermentes élelmiszereket fogyasztanunk. Skenderović Horvát Teréz, Terra's Egyesület alapítója: „A biotermelés egyik alapfeltétele az európai integrációnak, de mindenek előtt kihangsúlyoznám, az emberek egészségének a megőrzéséhez is, hiszen mint ahogy tudjuk ma az élelmiszer feldolgozásában és a mezőgazdaságban majdnem 100 ezer különböző vegyszert alkalmaznak.” A szervezők remélik, hogy a biofesztivál még több ember figyelmét felhívja az egészséges táplálkozásra. A rendezvény péntekig várja az egészséges életmód iránt érdeklődőket a szabadkai Szabadegyetemen.