Tiszaszentmiklóson Libanapokat tartottak
A csapatok tagjai több érdekes versenyszám mellett libaételek sütésében és főzésében, valamint tollfosztásban versenyeztek egymással. Meghirdették a legjobb pálinkák és kuglófok versenyét is. A romániai Csanádról érkezett csapat libatöpörtyűt, libamájat, libamellet, libacombot és töltött libanyakat sütött. Egy érdekes ételt is készített, melyet őseiktől tanult el – mondta Fodor Ferenc, a csapat főszakácsa. Fodor Ferenc, résztvevő, Csanád, Románia: „A ludaskása a liba aprólékából, a csontosabb részéből készül, és zöldséggel, sárgarépával, petrezselyemmel, apróra vágott, dinsztelt hagymával, pirított rizskásával keverjük össze.”
A megjelentek nézelődés közben megtekinthették az általános iskolásoknak a Libanapokra meghirdetett rajzpályázatára beérkezett alkotásait is. Az adai Nagypál Nándorral sokan szóba elegyedtek, hiszen öt libát sütött egy lassan forgó nyárson. Nagypál Nándor, résztvevő, Ada: „Versenyezünk és utána a közönség megkóstolja, elfogyasztják és gondolom, hogy meg lesznek elégedve, mert tapasztalatom szerint ez, amikor leveszem a nyársról, olyan 10-15 perc alatt eltűnik szőröstől, bőröstől, csontostól minden.”
A rendezvényt a Tiszaszentmiklós Magyar Kultúrkör Ősz Szabó Imre felsőhegyi mesterszakács segítsége és szakmai irányítása mellett hagyományőrző szándékkal szervezte. Reperger Miklós, elnök, Tiszaszentmiklós Magyar Kultúrkör: „Úgy gondoltuk, hogy egy kicsit kellene a libatenyésztéssel is foglalkozni, meg a hagyományápolással, hátha még a libák újra érdekesek lesznek, akár gazdaságilag is.”
A hagyományosra tervezett rendezvényt a tiszaszentmiklósi helyi közösség és a csókai önkormányzat mellett cégek és vállalkozók is támogatták.
